Tarta z cytryną w stylu azerbejdżańskim
Azerbajdżański tort „na wierzchu”: cienkie plasterki cytryny karmelizowane w masle, przykryte miękką masą z piankowymi białkami i skórką.
Ten tort cytrynowy to deser z efektownym spodem. Ostre plasterki cytryny, karmelizują się na dnie formy i znajdują się na wierzchu, tworząc błyszczący, miękki spód.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt14,28 zł 1,79 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 5,40 zł
- 3,99 zł
- 0,54 zł
- 0,42 zł
- 0,22 zł
- 1,00 zł
- 0,68 zł
- 0,95 zł
- 0,79 zł
- 0,29 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój cytrynę na cienkie plasterki (im cieńsze, tym lepiej) i usuń pestki. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
- W formie do pieczenia, odpornej na przywieranie, rozpuść 70 g masła z cukrem pudrem na średnim ogniu. Dodaj plasterki cytryny, zwiększ ogień i piecz przez 1 minutę, mieszając. Wyjmij z piekarnika i ułóż cytryny.
- Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w misce. Ubijaj pozostałe masło na mikserze, aż stanie się puszyste. Dodaj cukier, skórkę z cytryny, żółtka i ekstrakt waniliowy, a następnie ubijaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Zmniejsz prędkość i stopniowo dodawaj mąkę i mleko, ubijając po każdym dodaniu.
- Ubij białka oddzielnie. Stopniowo dodawaj je do ciasta, delikatnie mieszając, bez nadmiernego wyrabiania. ≈ 4 min
- Wylej ciasto na plasterki cytryny i rozprowadź je równomiernie. ≈ 3 min
- Pieczcie ciasto przez 45-50 minut w środku piekarnika, aż wierzch będzie złoty. Następnie odstawcie ciasto do ostygnięcia w formie przez 15 minut.
- Odetnij brzegi ciasta nożem i odwróć je na odpornym na ciepło talerzu. Pozostaw do ostygnięcia przez kolejne 5 minut przed podaniem.
Rachunek
Tarta z cytryną w stylu azerbejdżańskim
- 3 cytryny5,40 zł
- 200 g masła3,99 zł
- 50 g cukru, rozpuszczonego w maśle0,54 zł
- 190 gramów mąki0,42 zł
- 2 łyżki proszku do pieczenia w kawiarni0,22 zł
- 200 gram cukru1,00 zł
- 3 łyżki startej skórki z cytryny0,68 zł
- 2 jajka (białka i żółtka oddzielone)0,95 zł
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego0,79 zł
- 120 ml mleka0,29 zł
Razem14,28 zł
czyli 1,79 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- forma do pieczenia
- mikser elektryczny
- serwis
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.