Suszone mięso wołowe

Przygotowanie

1. Drobno posiekaj mięso i delikatnie je rozdrobnij, aby stało się bardziej miękkie. ≈ 8 min
2. Zanurz w czosnku, soli i pieprzu. ⏱ ≈ 2 godz.
3. Następnie, gotować na małym ogniu w wodzie, aż będzie miękki, około 20 minut. ⏱ 20 min
4. Następnie, smażcie mięso w głębokim tłuszczu, aż będzie dobrze upieczone i lekko złote, a następnie wyjmijcie je i odsączcie. ⏱ ≈ 8 min
5. Drobno posiekaj przyprawy z sambal balado i podsmaż je na suchej patelni, aż zaczną wydzielać swój aromat. ≈ 8 min
6. Dodaj trochę zielonego soku z cytryny. ≈ 3 min
7. Dokładnie wymieszaj składniki, aż do uzyskania jednolitej masy, a następnie dodaj sól, zgodnie ze swoim smakiem. ≈ 4 min
8. Dodaj usmażone gyoza i dokładnie wymieszaj z sosem sambal balado. ≈ 4 min
9. Podsmażcie mięso wołowe z drobno posiekanym kuminem. ⏱ ≈ 10 min
10. Pozwól przyprawom się wchłonąć. ⏱ ≈ 20 min
11. Smażcie dendeng wołowe w głębokim tłuszczu, aż będą dobrze wysuszone. ⏱ ≈ 8 min
12. Podsmażcie zmielone przyprawy na oleju. ⏱ ≈ 7 min
13. Dodaj liście wiołownicy, galangal i limonkę. ≈ 3 min
14. Smażcie, aż będą miękkie i aromatyczne. ⏱ ≈ 7 min
15. Dodaj suszone mięso. ≈ 3 min
16. Dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
17. Gotuj, aż przyprawy dobrze się wchłoną. ⏱ ≈ 10 min
18. Gotowy do użycia. ≈ 2 min
19. Gotuj mięso z gałązkami cynamonu, solą i czosnkiem, aż będzie miękkie. ⏱ ≈ 10 min
20. Przenieś i odprowadź. ≈ 2 min
21. Drobno posiekaj mięso, a następnie rozwałkuj je za pomocą szpatułki lub specjalnego narzędzia do mięsa. ≈ 8 min
22. Rozgrzej olej, a następnie smaż mięso w głębokim tłuszczu, aż będzie dobrze upieczone. ⏱ ≈ 8 min
23. Następnie, podnieś i przefiltruj. ≈ 3 min
24. Wymieszaj składniki, aby uzyskać pastę z zielonego chili. ≈ 4 min
25. Dodaj kilka kropli soku z cytryny. ≈ 3 min
26. Podsmaż paprykę chili razem z liśćmi pomarańczy, aż będą aromatyczne. ⏱ ≈ 7 min
27. Dodaj sól, cukier i przyprawy, a następnie dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
28. Dodaj mięso do sosu. ≈ 3 min
29. Dokładnie wymieszaj, a następnie podawaj. ≈ 4 min