Spritz

Przygotowanie

1. roztopić masło i wymieszać z cukrem. ⏱ ≈ 7 min
2. Dodaj całe jajka. ≈ 3 min
3. Dodaj delikatnie mąkę, a następnie zmielone migdały lub starty kokos. ≈ 4 min
4. Uformuj kulę z ciasta i odłóż ją na godzinę, aby odpoczęło. ⏱ ≈ 20 min
5. Jeśli wolisz, możesz użyć 75 g mąki i 50 g cukru, wraz z łyżką cynamonu. ≈ 3 min
6. Użyj elektrycznej lub ręcznej maszynki do mięsa z końcówką w kształcie spritz, aby przygotować długie paski ciasta o długości około 30 cm. ≈ 3 min
7. Rozłóż te paski na blasze do pieczenia. Ponieważ spritz nie bardzo się rozwijają, można je dobrze docisnąć. ≈ 3 min
8. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 °C, a następnie ostudź w otwartej metalowej skrzynce. Umieść ciastka w skrzynce, aby zachować je przez cały rok. Uwaga: należy wyjąć ciastka z formy, gdy są jeszcze gorące, ponieważ w przeciwnym razie przykleją się do niej. ⏱ 20 min