Sos velouté
Klasyczna baza sosu: biała lub jasna zasmażka, zmoczona bulionem warzywnym, drobiowym lub rybnym, doprawiona pieprzem i aromatyzowana według uznania, np. …
Velouté to gładka i kremowa zupa, idealna na chłodne dni. Ta prosta recepta przeprowadzi Cię krok po kroku przez proces przygotowania wyrafinowanego velouté.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania20 min
- Razem30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, naczynie do gotowania
- Szacowany koszt8,23 zł 2,06 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,09 zł
- 7,12 zł
- 0,22 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż, ciągle mieszając, aż powstanie gładka, biała lub jasnobrązowa masa.
- Stopniowo, cały czas mieszając, wlewaj wybranego bulionu, aby uniknąć powstawania grud.
- Posypcie czarnym pieprzem. ≈ 2 min
- Można dodać odrobinę wina porto, madery lub xérès. ≈ 3 min
- Można wzbogacić ją o grzyby, zioła, czosnek lub posiekaną cebulę. ≈ 3 min
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż powstanie gładka i lejąca się sos.
Rachunek
Sos velouté
- 40 g masła0,80 zł
- 40 g mąki0,09 zł
- 500 ml bulionu warzywnego, drobiowego lub rybnego7,12 zł
- biały pieprz0,22 zł
Razem8,23 zł
czyli 2,06 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.