Maquereaux gotowane na parze na patyku do lodów (ryba gotowana na parze na patyku)
Przepis kuchni wietnamskiej: marynowane śledzie w sosie rybnym, gotowane na parze między patykami z trzciny cukrowej, które nadają im słodki aromat.
We Wietnamie, trzcina cukrowa nie służy tylko do przygotowywania napojów: po pokrojeniu na słupki, stanowi podłoże dla gotowanych na parze ryb, nadając im delikatny aromat. Sardynki, marynowane w sosie rybnym i czosnku, podawane są z kleksem ryżu lub samym ryżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem50 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniapara
Składniki
osoby
- 0,05 zł
- 0,57 zł
- 1,18 zł
- 0,20 zł
- 1,72 zł
Przygotowanie
- Zanurzcie ryby w soli, pieprzu, cukrze, sosie rybnym, czosnku i cebuli przez kilka minut.
- Umieść kilka liści rau w żołądkach ryb. ≈ 3 min
- Na naczyniu ułóż warstwę cukru, a następnie ryby, a na końcu ponownie warstwę cukru. ≈ 3 min
- Rozłóż pozostałą część rau ramy wokół. ≈ 3 min
- Gotuj na parze w gotującej się wodzie, pozwalając od czasu do czasu parze uchodzić.
- Wbij widelec w rybę: jeśli nie wypływa z niej rożowa ciecz, to znaczy, że jest gotowa. ≈ 3 min
- Ułóżcie na talerzu i udekorujcie papryką chili, fioletową cebulą i zieloną cebulą. ≈ 2 min
- Podawaj na ciepło z ryżem i warzywami, lub z ryżem i słodko-kwaśną sosem rybnym. ≈ 2 min
Przybory
- pieczony na parze lub na patelni z sitkiem
- naczynie do pieczenia
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.