Semiya payasam, deser z mąki kukurydzianej w mleku, popularny w Kerali
Semiya payasam: grillowane wermisze w ghee, gotowane w słodkim mleku, z dodatkiem kardamonu i posypane orzechami laskowymi oraz suszonymi winogronami.
Deser świąteczny z Kerali, payasam z wermiszel, przygotowuje się poprzez najpierw podsmażenie wermiszel w ghee, aby zapobiec ich przywieraniu, a następnie gotowanie ich w mleku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt39,55 zł 4,94 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 9,86 zł
- 2,39 zł
- 2,37 zł
- 0,92 zł
- 2,35 zł
- 2,50 zł
- 19,16 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozdrobnij wermiszel na mniejsze kawałki. ≈ 3 min
- Smażcie je delikatnie przez około 20 minut w odrobinie ghee, uważając, aby się nie przypaliły, a następnie odłóżcie na bok.
- Podsmażcie nerkowce i suszone winogrona na odrobinie ghee.
- Podgrzej mleko z sodą oczyszczoną, która zapobiega jego pienieniu się.
- Dodaj grillowane wermisze i cukier, i gotuj, mieszając, aż wermisze będą dobrze ugotowane.
- Dodaj pozostałą rozpuszczoną masło ghee, drobno zmielone kardamon, nerkowiec i suszone winogrona, i wymieszaj. ≈ 4 min
- Wyjmijcie z ognia, przykryjcie i odczekajcie 10 minut przed podaniem.
Rachunek
Semiya payasam, deser z mąki kukurydzianej w mleku, popularny w Kerali
- 200 g wermisela (inaczej: wermuciela)9,86 zł
- 1 litr mleka2,39 zł
- 50 g nerki2,37 zł
- 30 g suszonych winogron0,92 zł
- 5 g kardamonu zielonego2,35 zł
- 500 gram cukru2,50 zł
- 150 g ghee19,16 zł
Razem39,55 zł
czyli 4,94 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, garnek, cement
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.