Czekolada w kształcie dyni, karmelizowane owoce na patyczku.

Przygotowanie

1. Dokładnie obierz mandaryn, usuwając całą białą skórkę. ≈ 8 min
2. Przemyjcie truskawki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie odetnijcie ogryzki. ≈ 8 min
3. Umieśćcie owoce na cienkich, ostrych patyczkach, najlepiej bambusowych, przechodząc przez truskawki, winogrona i mandarynki. ≈ 3 min
4. Wsyp cukier do miski z 100 ml wody. ≈ 3 min
5. Rozpuść cukier na średnim ogniu. ⏱ ≈ 7 min
6. Kontynuuj gotowanie, aż syrop stanie się jasny i gęsty, jak syrop. Następnie zdejmij z ognia. ≈ 3 min
7. Uwaga: nie gotuj na dużym ogniu, ponieważ cukier się przypali i stanie się gorzki. ⏱ ≈ 10 min
8. Szybko zanurzcie szaszłyki w syropie, aby pokryć owoce. ⏱ ≈ 30 min
9. Natychmiast je wyjmijcie: jeśli owoce pozostaną zbyt długo w gorącym syropie, mogą się zepiec i stracić swój smak. ⏱ ≈ 10 min
10. Pozostawić do wyschnięcia przez 1-2 godziny, aż cukier stwardnieje i stanie się chrupiący. ⏱ 2 godz.
11. Aby uzyskać bardziej słodką i gęstszą powłokę, powtórz proces zanurzania kilka razy. ≈ 3 min
12. Ułóżcie szaszłyki na talerzu i udekorujcie je owocami według własnego uznania. ≈ 2 min