Ser od krowy
Poznajcie proces produkcji sera z mleka krowiego, tradycyjnego produktu regionu Alt Urgell, dzięki tym prostym krokom.
Dowiedz się, jak przygotować ser z mleka krowiego, tradycyjny produkt regionu Alt Urgell, używając mleka, soli i ziołowej mieszanki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek1 godz. 8 min
- Razem1 godz. 38 min
- TrudnośćTrudne
- Sposób przygotowaniachłodzenie
Składniki
osoby
- 0,45 zł
- 0,06 zł
Przygotowanie
- Podgrzej mleko do temperatury pokojowej, a następnie dodaj herbacol (który powinien być namoczony przez kilka dni).
- Pozostaw mleko na boku, podczas gdy ser się piecze.
- Następnego dnia, posypcie ser palcami i pozostawcie go na kilka godzin, aby się lekko napęczniał.
- Następnie, wypełnij formę, aby usunąć wszelką zawartość płynów. ≈ 3 min
- Po całkowitym wyschnięciu, przełóżcie zawartość z formy do naczynia i ponownie posiekajcie. ≈ 3 min
- Po tym, ponownie napełnij formę. ≈ 3 min
- Ruchy są bardzo ważne na tym etapie: delikatnie dociskajcie ser do formy za pomocą rąk. ≈ 3 min
- Pozostawcie go do wyschnięcia przez siedem lub osiem dni w chłodnym, nie zbyt wilgotnym i dobrze wentylowanym miejscu. ≈ 3 min
- W międzyczasie, regularnie go sprawdzaj. ≈ 3 min
- Spożywaj go, gdy jest miękki. ≈ 3 min
- Kategoria: Kulinarne smaki regionu Alt Urgell ≈ 3 min
Przybory
- formy, talerz, palce
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.