Sardynka aurita w stylu katalońskim (xamfaina)
Sardynki aurita, przygotowane w katalońskim stylu, z dodatkiem pomidorów, papryki i żurawiny, z dodatkiem szynki, tymianku i białego wina – to sycące dani…
Te sardynki z gatunku Sardinella aurita są przygotowywane w katalońskim sosie, który łączy warzywa z grupy „warzyw słonecznych” z wędzoną szynką, tymiankiem i białym winem. To sycące i aromatyczne danie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt43,28 zł 10,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,36 zł
- 9,99 zł
- 12,96 zł
- 0,35 zł
- 2,62 zł
- 2,40 zł
- 8,57 zł
- 0,95 zł
- 0,70 zł
- 2,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść sardynelle aurita i pokrój je na pół. Smaż je na patelni z olejem, a następnie dodaj pokrojone i posiekane cebulę, boczek i wędzoną kiełbasę. Gdy wszystko się zrumieni, dodaj pokrojone pomidory, posiekane paprykę, plasterki oberżu, paprykę, trochę białego pieprzu i sól. ≈ 8 min
- W młynku rozgnieć czosnek, pietruszkę, tymianek i kostkę bulionu, wymieszać z winem białym i wylać do patelni. Gotować, aż sardynelle będą dobrze miękkie.
- Po ugotowaniu, ułóżcie sardynelle aurita na talerzu razem z warzywami. Jeśli sos jest zbyt gęsty, odcedźcie trochę z niego za pomocą łyżki. ≈ 2 min
Rachunek
Sardynka aurita w stylu katalońskim (xamfaina)
- 50 g świeżego boczku2,36 zł
- 500 g świeżych pomidorów9,99 zł
- 3 truskawki12,96 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 1 szklanka białego wina2,62 zł
- 3 średnie cebule2,40 zł
- 3 świeże papryki8,57 zł
- 1 łyżeczka słodkiej papryki0,95 zł
- 1 kostka bulionu w proszku0,70 zł
- 250 ml oleju2,38 zł
Razem43,28 zł
czyli 10,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna, młot i kołowrotek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.