Salmorejo andaluzyjskie, zimna zupa pomidorowa
Chłodna, kremowa zupa pomidorowa, zmiksowana z chlebem, czosnkiem i oliwą, z dodatkiem wędzonego szynki serrano i jajka na twardo, podawana z świeżym chle…
Salmorejo to chłodna, gęsta i kremowa zupa andaluzyjska. Pomidory, czosnek i chleb są zmiksowane z niewielką ilością oliwy, a następnie zupę podaje się z wędzoną wołowiną i jajkiem na twardo.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamieszanie
- Szacowany koszt11,04 zł 5,52 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 8,99 zł
- 0,26 zł
- 0,30 zł
- 0,08 zł
- 0,90 zł
- 0,03 zł
- 0,48 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz pomidory i usuń z nich nasiona. ≈ 8 min
- Wymieszaj pomidory i czosnek w blenderze lub robocie, a następnie dodaj sól i ocet. ≈ 4 min
- Zalewaj chleb wodą, aż będzie miękki, a następnie wyciśnij z niego wodę. Dodaj połowę chleba do przygotowanej mieszanki pomidorowej i zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Kontynuuj dodawanie chleba i odrobiny oliwy, mieszając, aż zupa stanie się gładka i kremowa. ≈ 3 min
- Pozostawcie zupę do ostygnięcia, a następnie podajcie ją w misce, nie za głębokiej, posypanej szynką i jajkiem, wraz z świeżym chlebem.
Rachunek
Salmorejo andaluzyjskie, zimna zupa pomidorowa
- 450 g pomidorów8,99 zł
- 1-2 ząbki czosnku0,26 zł
- 50 g białego chleba0,30 zł
- 1-2 łyżki octu0,08 zł
- oliwa0,90 zł
- sól0,03 zł
- 1 jajko na twardo0,48 zł
Razem11,04 zł
czyli 5,52 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.