Sai on yang, grillowane jelita wieprzowe po tajsku
Tajskie przekąski: oczyszczone wędzone wędziny wieprzowe, gotowane z galangalem i imbirem, marynowane w pasty z czosnku, pieprzu i kolendry, a następnie g…
Sai muu yang, lub sai on yang, to małe danie uliczne z kuchni tajskiej: najpierw wędzone wędzone kawałki wieprzowiny są marynowane, a następnie grillowane, aż nabiorą lekko karmelizowanego smaku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniagrill
Składniki
osoby
- 0,18 zł
- 1,96 zł
- 0,39 zł
- 0,83 zł
- 0,84 zł
- 0,67 zł
Przygotowanie
- Dokładnie umyj wnętrzności, pocierając je solą, aby usunąć tłuszcz. ≈ 2 min
- Zalejcie wodę wrzącą z dodatkiem citronelli i liści kombavy, które pomagają zredukować nieprzyjemny zapach.
- Smażcie je na patelni przez około 30 minut, aż będą miękkie.
- W międzyczasie, drobno posiekaj czosnek, pieprz, nasiona i korzenie kolendry. ≈ 3 min
- Pokrójcie wnętrzności na małe kawałki i osuszcie je. ≈ 8 min
- Wymieszaj z przygotowaną masą, sos remouladą i sosem sojowym, a następnie pozostaw do marynowania przez 10 minut.
- Smaż je na średnim ogniu, aż będą lekko przypieczone, a następnie podawaj.
Przybory
- garn
- cement
- młyn
- grill lub grill na ognisku
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.