Begine: tradycyjne balineskie danie z ryżu gluant
Begine to tradycyjne danie balineskie, przygotowywane z kleistej ryżu, gotowanego i formowanego według własnych preferencji.
Begine to tradycyjne danie balineskie, przygotowywane z kleistej ryżu. Ryż ten jest gotowany na parze i formowany w kształcie trójkątnego, okrągłego lub kwadratowego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania2 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Razem3 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie875 kcal/os.
- Sposób przygotowaniapara
- Szacowany koszt4,72 zł 1,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 0,03 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Zalewaj ryż gluant wodą przez 1-3 godziny.
- Odsącz ryż glutnisty, a następnie gotuj go na parze, aż będzie częściowo ugotowany.
- Rozpuść sól w niewielkiej ilości wody, a następnie wlej tę mieszankę na kleisty ryż, ciągle mieszając, aż każdy ziarnko ryżu oddzieli się od siebie. ≈ 3 min
- Gotuj na parze, aż ryż będzie dobrze ugotowany.
- Uformuj kleisty ryż według swoich preferencji, na przykład w kształcie trójkąta, okrągłego lub kwadratowego. ≈ 10 min
- Rozłóż kleisty ryż, delikatnie dociskając go palcami. ≈ 4 min
- Nasmaruj formę i dno formy ciepłą wodą i olejem kokosowym przed użyciem. ≈ 3 min
- Jeśli używasz formy z liśćmi bananowca, nie musisz jej smarować. ≈ 3 min
- Gotuj kleisty ryż, gdy jest jeszcze gorący, aby łatwiej go było przygotować.
- Osusz fasole, aż będzie całkowicie sucha, a następnie przechowuj ją w suchym miejscu. ≈ 3 min
- Fasola może być przechowywana przez długi czas. ≈ 3 min
- Przed rozpoczęciem smażenia, ważne jest, aby rozgrzać olej, aby ciastka równomiernie się uniosły i upiekły.
Rachunek
Begine: tradycyjne balineskie danie z ryżu gluant
- 1 kg ryżu glutinous (lub: 1 kg ryżu kleistnego)4,69 zł
- 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
Razem4,72 zł
czyli 1,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- formy, olej kokosowy, liście bananowca (opcjonalnie)
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 875 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 2 g |
| w tym nasycone | 0,4 g |
| Węglowodany | 193,8 g |
| w tym cukry | 0,3 g |
| Błonnik | 3,8 g |
| Białko | 17,6 g |
| Sól | 0,02 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.