Purée z fasoli Antioquia

Składniki

• 12 porcji bulionu bazowego
• 3 szklanki ugotowanych i zmiksowanych fasoli
• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki puree
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka drobno posiekanego pietruszki
• 1 łyżka drobno posiekanej kolendry
• 2 szklanki bananów, pokrojonych w kostkę, i frytki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowujemy bulion.

Dodatkowo, puree z fasoli jest mieszane z hummusem, masłem, mlekiem, ziołami, solą i pieprzem.

Gotowanie odbywa się powoli i równomiernie, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i dobrze się połączy.