Piperade
Papryka, pomidory i cebula, delikatnie podsmażane, a następnie wymieszane z ugotymi jajkami: charakterystyczne danie baskijskie, wzbogacone o paprykę chil…
To tradycyjne danie z regionu Baskonii, czyli „pipérade”, to jajecznica z pomidorami, papryką i cebulą, przyprawiona chili z Espelette. Jest to proste, kolorowe i sycące danie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt36,75 zł 9,19 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 4,76 zł
- 10,39 zł
- 6,50 zł
- 1,50 zł
- 1,60 zł
- 9,17 zł
- 0,79 zł
- 2,00 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W dużej patelni podsmaż pokrojone papryki na łyżce oliwy.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a pozwól im tylko się podsmażyć. ≈ 3 min
- Zanurz pomidory w gotującej się wodzie, obierz je, a następnie pokrój na kawałki.
- Wlej pomidory do patelni i dodaj łyżeczkę papryki chili z Espelette.
- Pozwól, aby sos się gotował na małym ogniu przez około 15 minut.
- Rozbij jajka w misce, dodając odrobinę soli, a następnie wlej je na patelnię.
- Wymieszaj składniki i gotuj, mieszając regularnie, aż jajka się zetną, ale pozostań miękkie.
Rachunek
Piperade
- 10 jajek4,76 zł
- 4 świeże pomidory10,39 zł
- 1 czerwona papryka6,50 zł
- 1 zielona papryka1,50 zł
- 2 cebule1,60 zł
- Papryka chili z Espelette9,17 zł
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
- oliwa2,00 zł
- sól0,04 zł
Razem36,75 zł
czyli 9,19 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- naczynie do pieczenia ciast
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.