Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Jagnięcina smażona „jak miód” (ta si mi)

Jagnięcina smażona „jak miód” (ta si mi)

Dania główne

Chiński stek z jagnięciny: cienkie plastry jagnięciny, obtoczone w sosie hoisin i mące, smażone na patelni w stylu woka, a następnie polane sosem na bazie…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Milzalfred, Schnobby, NeuerNutzer2009, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Cesarska pani Cixi (1835-1908) kochała luksus: podczas każdego posiłku serwowane były ponad sto dań specjalnie dla niej. Według legendy, pewnego dnia poprosiła o nazwę tego dania z jagnięciny, które nie miało nazwy, i stwierdziła, że jest „jak miód”; ta nazwa pozostała.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania10 min
  • Razem25 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapiec
  • Szacowany koszt21,80 zł 10,90 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

2 osoby
  • 19,65 zł
  • 0,26 zł
  • 0,57 zł
  • 0,26 zł

Sos

  • 0,67 zł
  • 0,02 zł
  • 0,31 zł
  • 0,01 zł
  • 0,05 zł
  • 0,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój mięso na bardzo cienkie plasterki, prostopadle do włókien. ≈ 8 min
  2. Umieśćcie mięso w misce z sosem hoisin, dobrze wymieszajcie, a następnie posypcie mąką i wymieszajcie, aż mięso będzie równomiernie pokryte. ≈ 4 min
  3. Wymieszaj składniki sosu i odłóż na bok. ≈ 4 min
  4. Rozgrzej olej z orzechów arachidowych w woku, a następnie smaż mięso na patelni na średnim ogniu, oddzielając plastry za pomocą dwóch kromek chleba.
  5. Kiedy pomidory nabiorą koloru brązowego i będą lekko miękkie, należy je usunąć. ≈ 3 min
  6. Wlej sos do woka, zagotuj i dodaj olej sezamowy.
  7. Wymieszaj mięso z sosem i podsmaż je na patelni na dużym ogniu, aż będzie dobrze pokryte sosem. Podawaj od razu.

Rachunek

Jagnięcina smażona „jak miód” (ta si mi)

  • 250 g chudej wołowiny lub filetu wołowego19,65 zł
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej0,26 zł
  • 3 łyżki oleju z orzechów arachidowych (lub innego oleju, który toleruje wysokie temperatury)0,57 zł
  • 1/2 łyżki oleju sezamowego0,26 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
  • 1 łyżeczka octu czarnego z Zhenjiang (lub octu balsamicznego)0,02 zł
  • 1 łyżeczka soku z imbiru, lub bardzo drobno starty świeży imbir.0,31 zł
  • 1/2 szklanki miodu z buraków lub syropu z buraków0,01 zł
  • 2 łyżki cukru0,05 zł
  • 1/2 filiżanki mąki kukurydzianej0,00 zł

Razem21,80 zł

czyli 10,90 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nożyk
  • miska
  • woks
  • bagietka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g chudej wołowiny lub filetu wołowego
  • 1 łyżka sosu hoisin
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki oleju z orzechów arachidowych (lub innego oleju, który toleruje wysokie temperatury)
  • 1/2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka octu czarnego z Zhenjiang (lub octu balsamicznego)
  • 1 łyżeczka wina Shaoxing lub półsuchego sherry
  • 1 łyżeczka soku z imbiru, lub bardzo drobno starty świeży imbir.
  • 1/2 szklanki miodu z buraków lub syropu z buraków
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 filiżanki mąki kukurydzianej

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena