Pettole z Salento, pączki z ciasta drożdżowego
Pettole z regionu Puglia: elastyczne, smażone w oliwie kulki z ciasta, dostępne w wersji naturalnej lub z dodatkiem kapusty, szczypiorku, anchoisów, tuńcz…
„Pettole” to tradycyjne danie z regionu Salento we Włoszech, szczególnie popularne podczas świąt Bożego Narodzenia. Ta przeprawa pomoże Ci przygotować te pyszne kulki, wypełnione kapustą, anchoisami i oliwkami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek3 godz. 30 min
- Razem4 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt93,49 zł 11,69 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 2,19 zł
- 6,94 zł
- 0,09 zł
- 4,00 zł
- 62,65 zł
- 3,17 zł
- 7,73 zł
- 6,72 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z drożdżami, solą i wystarczającą ilością wody, aby uzyskać bardzo elastyczne ciasto, i pozostaw do wyrośnięcia przez 3-4 godziny.
- Ugotuj kapustę w wodzie i pokrój na kawałki o wielkości 1-2 cm.
- Rozgrzej olej w rondelku. Weź pół szklanki ciasta, uformuj go w kulkę i delikatnie wrzuć do gorącego oleju.
- Gdy jest złocista, osuszcie ją na papierowym ręczniku. ≈ 2 min
- W zależności od preferencji, można dodać do ciasta kawałek kapusty, szczypiorek, anchois, trochę tuńczyka lub kwiaty dyni przed smażeniem w głębokim tłuszczu.
- Smakuj na ciepło. ≈ 3 min
Rachunek
Pettole z Salento, pączki z ciasta drożdżowego
- 1 kilogram mąki2,19 zł
- 30-35 gramów drożdży do pieczenia6,94 zł
- Sel0,09 zł
- olej do smażenia4,00 zł
- ancjola62,65 zł
- Kapary3,17 zł
- Tuńczyk w oleju7,73 zł
- Kwiaty dyni6,72 zł
Razem93,49 zł
czyli 11,69 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- płytka do serów
- sitko
- papier chłonny
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.