Ryżowe danie z karnawału, „boudin” z Alt Urgell
Katalański boudin na karnawał, wypełniony ryżem, jajkami, suszonymi winogronami, czosnkiem i pietruszką, gotowany w dużym garnku i podawany po ostudzeniu.
To farsz to tradycyjna potrawa, która przygotowywana jest podczas karnawału w regionie Alt Urgell. Ryż, suszone winogrona i wędzony boczek są zawinięte w skórę, a następnie gotowane.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem2 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaogrzewanie
- Szacowany koszt9,67 zł 1,61 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,17 zł
- 1,43 zł
- 0,35 zł
- 1,57 zł
- 5,06 zł
- 0,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż w wodzie, tak aby był miękki, a nie twardy, i wymieszaj go z suszonymi winogronami, posiekanym boczkiem, jajkiem, czosnkiem i posiekaną pietruszką.
- Posól, dobrze wymieszaj, a następnie napełnij wymięte ciasta farszem, nie przyciskając ich zbyt mocno, aby nie pękały podczas pieczenia. ≈ 10 min
- Podsmaż je w dużym garnku z gorącą wodą. ≈ 3 min
- Pozostaw do ostygnięcia przed spożyciem.
Rachunek
Ryżowe danie z karnawału, „boudin” z Alt Urgell
- 250 g ugotowanego ryżu1,17 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 50 g suszonych winogron1,57 zł
- 150 g wędzonego boczku, drobno posiekanego5,06 zł
- sól0,09 zł
Razem9,67 zł
czyli 1,61 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży, wielki garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.