Paella walencka z kurczakiem, królikiem i karczochami
Paella z Alpont, gotowana z kurczakiem, królikiem, fasolą, garrofami (rodzaj soczewicy) i karczochami, z dodatkiem gałązki rozmarynu po ugotowaniu.
Ta paella walencja z Alpontu łączy kurczaka, zająca i warzywa z ogrodu. Ryż jest gotowany bez mieszania, a na końcu dodaje się gałązkę rozmarynu, który nadaje potrawie aromat.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćTrudne
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPatelnia do paelli
- Szacowany koszt49,57 zł 12,39 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 7,79 zł
- 4,80 zł
- 3,23 zł
- 28,77 zł
- 1,88 zł
- 0,95 zł
- 0,36 zł
- 0,04 zł
- 1,75 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso z kurczaka i królika na kawałki. Umyj warzywa i przygotuj karczochy, pokrojąc je na osiem części. Zetrzyj pomidory i odłóż je na bok. ≈ 8 min
- Rozgrzej patelnię do paelli i dodaj olej. Gdy patelnia się rozgrzeje, najpierw podsmaż mięso, w tym wątróbkę królików. Odłóż wątróbkę, gdy będzie upieczona.
- Gdy mięso będzie dobrze zrumienione, dodaj warzywa, startą pomidory i garrofony, i wymieszaj wszystkie składniki, kontynuując gotowanie. Następnie dodaj paprykę, mieszając, aby się nie przypaliła, a następnie wlej wodę. ≈ 4 min
- Dopraw solą i dodaj barwnik. Pozostaw do gotowania na co najmniej pół godziny.
- Gdy bulion się zagotuje, dodaj wodę do patelni, tak aby woda dotykała brzegów garnka, a następnie dodaj 100 g ryżu na osobę i gotuj przez co najmniej 20 minut, bez mieszania.
- Gdy gaszysz ogień, połóż gałązkę rozmarynu na ryżu. ≈ 3 min
Rachunek
Paella walencka z kurczakiem, królikiem i karczochami
- 3 pomidory cherry7,79 zł
- 250 g zielonych fasolki4,80 zł
- 175 g miękkich czerwonych fasoli (fasola czerwona)3,23 zł
- 500 g kapusty28,77 zł
- 400 g ryżu (100 g na osobę)1,88 zł
- ogórek słodki0,95 zł
- olej0,36 zł
- sól0,04 zł
- barwnik spożywczy1,75 zł
Razem49,57 zł
czyli 12,39 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia do paelli
- grater
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.