Musaka
Odkryjcie to pyszne danie, moussakę – tradycyjny grecki przysmak, przygotowany z bakłażanów i sosem z sera.
Moussaka to klasyczne danie kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie popularne w Grecji. Jest to bogate w smaki i tekstury danie, które przygotowuje się w kilku etapach.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem2 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt128,33 zł 16,04 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 64,66 zł
- 0,80 zł
- 16,87 zł
- 9,99 zł
- 0,44 zł
- 14,17 zł
- 4,00 zł
- 1,31 zł
- 0,80 zł
- 0,09 zł
- 1,20 zł
- 0,95 zł
- 13,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażany na plasterki o grubości około 1 cm, wzdłuż. Posól obie strony. Pozostaw do odparowania w cedzaku przez 1 godzinę. Przemyj, osusz i osusz papierowym ręcznikiem. Odłóż na bok.
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy w patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj mięso z jagniąt, pokrojone w kostkę. Gotuj, mieszając i oddzielając mięso, przez około 10 minut, aż do całkowitego odparowania płynu.
- Dodaj białe wino, miąższ pomidorów, zioła, cynamon i pieprz. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 15 minut, przykrywając. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Rozpuść masło w rondelku z grubym dnem. Dodaj mąkę stopniowo, mieszając energicznie przez około 2 minuty, aż powstanie gęsta masa. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż uzyskasz krem.
- Dodaj dwa roztrzepane jajka, a następnie dodaj ser. Mieszanka powinna być jednolita. Dopraw solą i pieprzem. ≈ 2 min
- Rozgrzej piekarnik do temperatury ustawionej na termostacie 7.
- Podsmażcie bakłażany na gorącym oleju. Następnie osuszcie je na papierze do pieczenia.
- W dużej formie do pieczenia ułóżcie warstwę bakłażanów, połowę farszu mięsnego, następnie kolejną warstwę bakłażanów, rozłóżcie pozostały farsz mięsny, a na końcu warstwę bakłażanów. ≈ 3 min
- Na koniec, polej wszystko sosem z serem (lub użyj mozzarelli). ≈ 3 min
- Piecz w piekarniku przez 45 minut.
Rachunek
Musaka
- 3 bakłażany64,66 zł
- 1 posiekana cebula0,80 zł
- 500 g chudego mielonego barana16,87 zł
- 500 g pulpy pomidorowej9,99 zł
- sól, biały pieprz, ½ łyżeczki proszku z cynamonu0,44 zł
- świeża mięta i pietruszka, posiekane: 2 łyżki14,17 zł
- oliwa4,00 zł
- 100 ml białego wina1,31 zł
- 40 g masła0,80 zł
- 40 g mąki0,09 zł
- Pół litra mleka1,20 zł
- 2 średnie jajka0,95 zł
- 150 g sera (parmezanu)13,05 zł
Razem128,33 zł
czyli 16,04 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- rondel z grubym dnem
- naczynie do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.