Miękkie ciasteczka z Karsu z pomarańczą i jogurtem

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160-170 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Zarezerwuj żółtko z jednego jajka do polerowania. Biało dodaj do masy. ≈ 3 min
3. Wymieszaj cukier i jajko w misce. ≈ 3 min
4. Ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszysty krem. ≈ 4 min
5. Dodaj jogurt, olej, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczy, proszek do pieczenia i drożdże, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
6. Wymieszaj połowę mąki z pozostałymi składnikami w misce. ≈ 4 min
7. Dodaj pozostałą mąkę stopniowo, mieszając. Ciasto powinno być lekko lepkie. ≈ 10 min
8. Odłóżcie kawałki ciasta i uformujcie je w kulki, które nie będą zbyt duże. ≈ 10 min
9. Rozłóż je na blasze posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. ≈ 3 min
10. Wymieszaj pozostałą żółtą część z 1 łyżką stołową oleju i posmaruj nią ciasteczka. ≈ 4 min
11. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C, aż wierzch będzie lekko złoty. ⏱ ≈ 35 min