Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Manga chammanthi, chutney z zielonego mango z kokosem

Manga chammanthi, chutney z zielonego mango z kokosem

Sosy

Manga chammanthi z Kerali: mieszanka zielonej mango z posiekanym kokosem, zieloną papryką chili, imbirem, czosnkiem i tamarinde, a następnie z dodatkiem n…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ranjithsiji, Plutus, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Spośród różnych rodzajów chutneys z chammanthi, szczególnie popularne są te z Kerali, a chutney z mango zielonego jest jednym z najbardziej lubianych. Jest kwaśne i pikantne, idealnie komponuje się z dosa, idli i ryżem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania5 min
  • Razem20 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt12,27 zł 3,07 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 6,24 zł
  • 0,31 zł
  • 0,79 zł
  • 0,04 zł
  • 1,80 zł
  • 2,91 zł
  • 0,04 zł
  • 0,14 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgnieć durzinę w jej wodzie i odcedzić miąższ. ≈ 3 min
  2. Wymieszaj mango zielone, zieloną paprykę chili, imbir, czosnek, sól, orzech kokosowy i sok z tamarinda, aż uzyskasz gładką pastę. ≈ 4 min
  3. Rozgrzej olej na małej patelni, wrzuć do niego nasiona musztardy i dodaj liście curry.
  4. Wymieszaj ten napar z kwiatami chammanthi i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min

Rachunek

Manga chammanthi, chutney z zielonego mango z kokosem

  • 1 szklanka pokrojonej w małe kawałki mangi zielonej6,24 zł
  • 1 łyżeczka startego imbiru0,31 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • Sel0,04 zł
  • 1 kulka z drzewa tamarynu, o wielkości małej cytryny, namoczona w wodzie.1,80 zł
  • ½ szklanki posiekanych orzechów kokosowych2,91 zł
  • ½ łyżeczki nasion gorczycy0,04 zł
  • 1 łyżka oleju0,14 zł

Razem12,27 zł

czyli 3,07 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • niewielki ból
  • mikser
  • mała patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 szklanka pokrojonej w małe kawałki mangi zielonej
  • 2 lub 3 zielone papryczki chili
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • Sel
  • 1 kulka z drzewa tamarynu, o wielkości małej cytryny, namoczona w wodzie.
  • ½ szklanki posiekanych orzechów kokosowych
  • 1 garść liści curry
  • ½ łyżeczki nasion gorczycy
  • 1 łyżka oleju

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena