Morwa po Livournańsku
To klasyczne danie kuchni toskańskiej, czyli dorsz w stylu livourna, jest gotowany z ziemniakami, cebulą i ziołami.
Morue po livournańsku to tradycyjne danie włoskie, charakterystyczne dla regionu Livorno w Toskanii.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt3,88 zł 0,97 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,20 zł
- 0,80 zł
- 0,22 zł
- 1,66 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Użyj wcześniej przygotowanych sardynek, a następnie pokrój je na kawałki o wymiarach około 5x6 cm, obtocz je obficie w mące, a następnie smaż w głębokim tłuszczu, używając oliwy extra virgin, a następnie zdejmij z niego sos z białego wina.
- Oprócz przygotowania mieszanki z czosnkiem, cienko pokrojonym czosnkiem i niewielką ilością papryki chili (ilość należy dostosować do własnych preferencji, ale należy przewidzieć średnią ilość), należy podsmażyć czosnek, aż zacznie się kleić, a następnie dodać pokrojone pomidory i odrobinę soli.
- Umieść usmażone ryby w sosie i pozwól im powoli dusić na małym ogniu przez około 40 minut, dodając gałązkę rozmarynu.
- Dodaj pokrojone w kostkę jabłka, a następnie kontynuuj gotowanie, aż będą całkowicie miękkie. ≈ 3 min
- Po ugotowaniu, posypcie świeżą pietruszką i zmielonym pieprzem. ≈ 10 min
- Inną opcją jest umieszczenie wszystkiego razem, po wymieszaniu smażonego dorsza z sosem pomidorowym, w naczyniu odpornym na wysokie temperatury (zamiast gotować na ogniu), a następnie pieczenie w piekarniku w temperaturze 180 stopni. ≈ 3 min
Rachunek
Morwa po Livournańsku
- ziemniaczka1,20 zł
- luk0,80 zł
- białe mąki0,22 zł
- białe wino1,66 zł
Razem3,88 zł
czyli 0,97 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- piec, naczynie odporne na wysokie temperatury, piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.