Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Latkesy na Chanukę, placki ziemniaczane

Latkesy na Chanukę, placki ziemniaczane

Kuchnia wegetariańska

Placki z ziemniaków, puree lub starte, złociste na oleju i podawane na ciepło. Latkes to tradycyjne danie związane z świętem Hanuki.

Powiększ zdjęcie

Przepis z יוני2023, Gran, Rotemliss i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Latkes to grzane placki z ziemniaków i jabłek, tradycyjne podczas święta Hanuka, które są złociste dzięki smażeniu w oleju.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaSmażenie
  • Szacowany koszt8,85 zł 0,55 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

16 osoby

Wersja z gładką konsystencją

  • 1,60 zł
  • 0,26 zł
  • 0,57 zł
  • 0,03 zł
  • 0,10 zł
  • 1,44 zł

Wersja rapowana

  • 1,60 zł
  • 0,95 zł
  • 0,16 zł
  • 0,57 zł
  • 0,03 zł
  • 0,10 zł
  • 1,44 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wersja z puree: obierz jabłka, pokrój je na kostkę i ugotuj w wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.
  2. Odsącz je i rozgnieć na gruboziarnistą pastę. ≈ 4 min
  3. Dodaj mąkę, czosnek, sól, pieprz i wodę, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
  4. Uformujcie płaskie placki, używając mokich rąk. ≈ 10 min
  5. Smażcie je z obu stron na dużej ilości oleju.
  6. Wysusz nadmiar oleju na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło. ≈ 2 min
  7. Wersja posiekana: obierz jabłko i posiekaj je grubą kostką. Zachowaj małe kawałki, ale nie rozdrabniaj ich na puree.
  8. Przełóż starte ziemniaki i delikatnie je ubij, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Następnie wyrzuć wyciekłą płyn. ≈ 3 min
  9. Dodaj jajko, mąkę, czosnek i przyprawy, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
  10. Uformuj około dziesięć ciasteczek, używając wilgotnych rąk. ≈ 10 min
  11. Smażcie je na patelni z obu stron w gorącym oleju, a następnie odcedźcie i podajcie na ciepło.

Rachunek

Latkesy na Chanukę, placki ziemniaczane

  • 4 ziemniaki1,60 zł
  • 120 g mąki0,26 zł
  • 2 łyżeczki startego czosnku0,57 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu0,10 zł
  • olej do smażenia1,44 zł
  • 4 ziemniaki1,60 zł
  • 2 jajka0,95 zł
  • 4-6 łyżek mąki0,16 zł
  • 2 łyżeczki czosnku (świeżego, rozgniecionego lub w proszku)0,57 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu0,10 zł
  • olej do smażenia1,44 zł

Razem8,85 zł

czyli 0,55 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • grater
  • miska

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 ziemniaki
  • 120 g mąki
  • 2 łyżeczki startego czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 łyżki wody
  • olej do smażenia
  • 4 ziemniaki
  • 2 jajka
  • 4-6 łyżek mąki
  • 2 łyżeczki czosnku (świeżego, rozgniecionego lub w proszku)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • olej do smażenia

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena