Las Ciemny, niemiecki ciasto z wiśni i wódki

Składniki

• 200 g mąki
• 50 g kakao w proszku
• 200 gram cukru
• 4 jajka
• 100 g masła
• 2 łyżki proszku do pieczenia w kawiarni
• 1/4 łyżeczki soli
• 300 g śliwek (w słoikach lub świeżych)
• 50 g cukru
• 50 ml likieru wiśniowego
• 1 szklanka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (jeśli to konieczne)
• 500 ml pełnego, gęstego mleka
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• kilka wiśni do dekoracji
• starty czekolada

Rozgrzej piekarnik do 180 °C.

Ubij jajka z cukrem w misce, za pomocą trzepaczki lub miksera, aż masa stanie się puszysta.

Dodaj rozpuszczone masło i kroplę ekstraktu waniliowego, a następnie wymieszaj.

Przesiejcie mąkę, kakao, drożdże i sól na wierzch masy, a następnie delikatnie wymieszajcie.

Wlej ciasto do formy do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 25-30 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Umieść wiśnie w misce z cukrem, sokiem z cytryny i koniaczką.

Smaż na średnim ogniu, aż wiśnie będą miękkie. W razie potrzeby, zagęść mieszanką mąki kukurydzianej.

Pozostawcie kompot do ostygnięcia, a następnie umieśćcie go w lodówce.

Ubij krem z cukrem i ekstraktem waniliowym w mikserze, aż będzie gładki i gęsty.

Pokrój schłodzony biszkopt na trzy talerze.

Posmaruj pierwszy placek kremem śmietankowym i udekoruj kompotem z wiśni.

Umieść drugi talerz i powtórz przygotowanie kremu i z czereśniami.

Umieść ostatni talerz i przykryj całą tortę kremem.

Udekorujcie to owocami wiśni i startym czekoladą.