Kurczak w sosie pomidorowym

Przygotowanie

1. Rozgrzej dużą patelnię z 250 ml oliwy na dużym ogniu. ⏱ ≈ 7 min
2. Obierz, umyj i pokrój jabłko na plasterki. ≈ 8 min
3. Dokładnie umyj jabłka z ziemi za pomocą sitka i dopraw je solą. ≈ 2 min
4. Smażcie ziemniaki w głębokim tłuszczu na gorącym oleju, aż będą miękkie, ale nie zaczynają się rozpadać. ⏱ ≈ 8 min
5. Wyjmijcie jabłka z patelni i odłóżcie je na talerz, przykryte ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły pozostałą oliwę. ⏱ ≈ 7 min
6. Rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu, dodając 2 łyżki oliwy. ⏱ ≈ 7 min
7. Obierz, umyj i pokrój cebulę. Dodaj ją do patelni. ⏱ ≈ 7 min
8. Pokrójcie zieloną paprykę na małe kostki i dodajcie do patelni. ⏱ ≈ 7 min
9. Posiekaj czosnek i dodaj go również do patelni. ⏱ ≈ 7 min
10. Pokrójcie kawałki kurczaka na cienkie paski i doprawcie je białym pieprzem i solą. ≈ 8 min
11. Gdy bulion stanie się przezroczysty, wlej 1/2 szklanki białego wina i wymieszaj z kawałkami kurczaka. Zwiększ ogień, aby wino się odparowało. ⏱ ≈ 10 min
12. Po tym, jak wino się zagotuje, dodaj posiekane pomidory i wymieszaj. Zmniejsz ogień i dodaj ziemniaki. Mieszaj od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, około 2-3 minuty. ⏱ 3 min
13. Aby podać, umieśćcie po dwie liście sałaty na talerzu, jedną odwróconą, aby zostawić miejsce, a następnie dodajcie kurczaka z sosem pomidorowym. ≈ 2 min