Kurczak duszony w słodko-kwaśnej sosie

Składniki

• Pokrój mięso na małe kawałki i odłóż. Zetrzyj imbir i czosnek.
• Gotować kości wieprzowe w gorącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie odcedzić, aby usunąć tłuszcz i małe kawałki chrząstki. Następnie opłukać kości w ciepłej wodzie.
• Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Dodać plasterki imbiru i smażyć przez około 1 minutę, aż się zeszklą, a następnie dodać kości wieprzowe i smażyć na patelni przez 1-2 minuty. Dodać wino ryżowe, aby nadać im aromatu. Następnie dodać sos sojowy, aby nadać im koloru, a następnie doprawić do uzyskania pożądanej smaku, używając sosu sojowego. Ponieważ ocet zawiera sól, lepiej dodać umiarkowaną ilość sosu sojowego.
• Dodać wodę i gotować na małym ogniu, aż do momentu, gdy prawie całkowicie odparuje. Następnie dodać cukier i kontynuować gotowanie na małym ogniu, aż woda odparuje do około połowy. W razie potrzeby dodać więcej wody, zgodnie z preferencjami. Gotować dalej, aż woda prawie całkowicie odparuje i sos zgęstnieje. Dodać ocet, aby wzmocnić smak, upewniając się, że pokrywa około połowę kości. Na koniec, gotować na małym ogniu, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
• Zamoczyć nasiona sezamu w oleju, aż staną się złote, a następnie przełożyć na talerz. Lekko posypać posiekanym szczypiorkiem, według własnych preferencji.
• Cechy: Kwaśno-słodki smak, przyjemna konsystencja, idealne na lato. Małe, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, bogate w białko, wapń i cukier, które są niezbędne dla organizmu.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

Dodaj liście imbiru i szkli, a smaż przez około 1 minutę, a następnie dodaj kawałki wieprzowiny i smaż na patelni przez 1-2 minuty.

Dodaj wino z ryżu, aby nadać smak kościom.

Dodaj sos sojowy, aby nadać koloru, a następnie dopraw, aż uzyskasz pożądaną smak.

Ponieważ ocet zawiera sól, lepiej dodać umiarkowaną ilość sosu sojowego.

Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje prawie do całkowitego stanu.

Następnie dodaj cukier i kontynuuj duszenie na małym ogniu, aż woda zmniejszy się o połowę.

Dodaj wodę, jeśli to konieczne, zgodnie z własnymi preferencjami.

Kontynuuj, aż woda prawie całkowicie odparuje, a sos zgęstnieje.

Dodaj octu, aby wzmocnić smak, upewniając się, że pokrywa około połowę kości.

Na koniec, gotować na małym ogniu, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.

Cechy: Kwaśno-słodki smak, przyjemna konsystencja, idealne na lato.

Małe, chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, bogate w białko, wapń i cukier, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.