Kosze z chlebem, wypełnione jajkami przepiórczymi.

Przygotowanie

1. W małej miseczce rozpuść masło na średnim ogniu. ⏱ ≈ 7 min
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się przezroczysta. ≈ 3 min
3. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grud, aż uzyskasz gładką masę. ≈ 4 min
4. Doprawcie salat i pieprz do smaku, dodajcie groszek i boczek, zmniejszcie ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. ⏱ 5 min
5. Wyłączcie z palnika i zarezerwujcie. ≈ 3 min
6. Rozgrzej piekarnik do 220 °C. ⏱ ≈ 10 min
7. Obficie posmaruj 12 małży małą ilością masła. ≈ 4 min
8. Używając foremek o średnicy 8 cm, wytnijcie okrągłe kształty z plasterków chleba. ≈ 8 min
9. Posmaruj chleb w okrągłe kształty mlekiem. ≈ 4 min
10. Zanurzcie małże w oleju, delikatnie obtaczając je w wilgotnym chlebie. ≈ 3 min
11. Umieśćcie pieczywo na blasze, pieczcie przez około 15 minut, aż będzie złociste. ⏱ 15 min
12. Wyjmijcie z piekarnika, odwróćcie formy i napełnijcie je przygotowanym farszem. ⏱ ≈ 35 min
13. Rozbijcie jedno jajko przepiórka na posypkę każdej miseczki, umieśćcie je z powrotem na blasze i pieczcie przez kolejne 10 minut, aż białko się zetnie, ale żółtko pozostanie miękkie. ⏱ 10 min
14. Podaj dwie porcje na talerz od razu. ≈ 2 min