Köfteli sandviç, kanapki z köfte w domowych bułkach
Turckie kanapki: małe, miękkie chlebki z mlekiem, złociste dzięki żółtku jajka i posypane sezamem oraz nasionami nigeli, wypełnione kotletami z pietruszki…
„Köfteli” to kanapka, która łączy dwa klasyczne dania tureckie: małe, bułeczkowe chlebki, przygotowane samodzielnie, i „köfte”, czyli kotlety mięsne z dodatkiem pul biber. Przepis nie szczegółowo opisuje krok po kroku, więc metoda przygotowania jest standardowa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek1 godz. 20 min
- Razem2 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt45,24 zł 5,66 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Małe chlebki
- 2,19 zł
- 0,05 zł
- 0,95 zł
- 0,09 zł
- 0,48 zł
- 1,00 zł
- 3,41 zł
Kofte
- 33,73 zł
- 0,79 zł
- 0,79 zł
- 0,80 zł
- 0,48 zł
- 0,40 zł
- 0,08 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj drożdże i cukier z ciepłym mlekiem i wodą. ≈ 4 min
- Wymieszaj mąkę z solą, dodaj rozpuszczoną drożdżę, jedno całe jajko, białko drugiego jajka oraz roztopione masło, i wyrabiaj ciasto, aż będzie miękkie. ≈ 10 min
- Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Podzielcie je na kulki, uformujcie małe, wydłużone placeczki i pozostawcie na blasze na 20 minut.
- Posmarujcie je pozostałym żółtym jajkiem, posypcie sezamem i nasionami nigeli, a następnie pieczcie w piekarniku w temperaturze 180 °C przez 20-25 minut.
- Do przygotowania köfte, wymieszaj mięso z startą cebulą, posiekanym czosnkiem i pietruszką, bułką tartą, odrobiną wody, papryką chili, pieprzem i solą, a następnie dobrze zagniataj. ≈ 10 min
- Uformuj małe, płaskie kulki i podsmaż je na patelni lub na grillu.
- Otwórz małe bułki i napełnij je kotletami. ≈ 10 min
Rachunek
Köfteli sandviç, kanapki z köfte w domowych bułkach
- 5 szklanek mąki2,19 zł
- 2 łyżki cukru0,05 zł
- 2 jajka (jedno z żółtkiem, które ma być użyte do podsmażenia)0,95 zł
- 1,5 łyżki soli0,09 zł
- Jedna szklanka ciepłego mleka0,48 zł
- 50 g masła, roztopionego1,00 zł
- nasiona sezamu i nigeli3,41 zł
- 1 kg mięsa mielonego33,73 zł
- kruszonka0,79 zł
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
- 1 cebula0,80 zł
- Czerwona papryka chili w postaci drobnych płatków (pul biber)0,48 zł
- czarny pieprz0,40 zł
- sól0,08 zł
Razem45,24 zł
czyli 5,66 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnus
- ściereczka
- blacha do pieczenia
- pędzelek
- gratówka
- patelnia lub grill
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.