Kefir wodny
Gazowana, fermentowana napój: kwas chlebowy w połączeniu z wodą, uzupełniona cukrem trzcinowym, suszonymi owocami i cytryną, fermentowany przez 24 do 72 g…
Kefir z wody to lekko alkoholowe, gazowane napoje, wytwarzane poprzez fermentację z użyciem ziaren kefiru. Zawsze powinien zawierać od 3 do 10% cukru, a także wiele innych składników, które mogą się różnić w zależności od receptur i preferencji: cytrynę, sok winny, sok owocowy, suszone owoce, słód, świeże liście mięty i inne zioła, takie jak koperek włoski, kminek lub anyż, a nawet miód lub korzeń imbiru. Uzyskany napój jest bardzo orzeźwiający i bogaty w witaminy oraz fermenty laktozy.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania1 godz. 12 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 17 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniafermentacja
- Wegetariańskie
Składniki
- 0,18 zł
- 0,49 zł
- 0,90 zł
- 2,99 zł
Przygotowanie
- Wlej wodę do słoika, ale nie napełniaj go do dwóch trzecich. ≈ 3 min
- Dodaj cukier (i malt) i wymieszaj. ≈ 4 min
- Dodaj połowę cytryny, lekko wyciśniętej. ≈ 3 min
- Dodaj suszone owoce, nasiona i ziarna kefiru. ≈ 3 min
- Przykryj szczelnie (lub ściereczką przymocowaną elastycznym sznurkiem) i pozostaw do fermentacji przez 24 do 72 godzin w ciemnym miejscu w temperaturze 12-24 °C. Szczelne przykrycie sprawia, że napój jest bardziej gazowany, ale należy uważać na ciśnienie.
- Filtruj: napój jest gotowy, a po schłodzeniu smakuje jeszcze lepiej. Ziarna służą do przygotowania kolejnej porcji.
Przybory
- Szkło o pojemności 2 litry z pokrywką
- sitko z dużymi
- nie metalowymi oczkami.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.