Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Holu kebab, mięsne kulki z Kermanszahu

Holu kebab, mięsne kulki z Kermanszahu

Dania główne

Mięsne kotlety z wołowiny, fasolą i ziemniakami, posypane orzechami i suszonymi winogronami, smażone, a następnie duszone w syropie z cytryny.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Holu kabab to lokalna specjalność Kermanszahu. Te kotlety z mięsa, wypełnione orzechami i suszonymi winogronami, są końcowo gotowane w syropie cytrynowym.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem2 godz.
  • TrudnośćTrudne
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie i duszenie
  • Szacowany koszt10,58 zł 1,76 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 2,62 zł
  • 0,80 zł
  • 0,95 zł
  • 0,09 zł
  • 0,30 zł
  • 1,57 zł
  • 3,75 zł
  • 0,50 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Posiekaj mięso w maszynce do mielenia, aż stanie się elastyczne. Ugotuj fasolkę szparagową z solą, a następnie zmiel ją. Zetrzyj część ugotowanych jabłek.
  2. Wymieszaj ziemniaki, ugotowane wcześniej groszki, mięso, sól, pieprz, cynamon, kurkumę i jajko, dokładnie mieszając, aż powstanie lepka masa. ≈ 4 min
  3. Przygotuj porcję farszu, dodaj suszone winogrona, orzechy i smażony czosnek, a następnie uformuj w kształt jajka. Smaż kotlety na głębokim tłuszczu.
  4. Umieść kotlety w głębokiej misce. Wymieszaj sok z cytryny, cukier i wodę, polej kotlety i zmniejsz ogień. Gotuj, aż sos zostanie wchłonięty.

Rachunek

Holu kebab, mięsne kulki z Kermanszahu

  • 200 g żółtych fasoli2,62 zł
  • 2 jabłka, ziemniaki, częściowo ugotowane0,80 zł
  • 2 jajka0,95 zł
  • Sel0,09 zł
  • pieprz0,30 zł
  • olej do smażenia1,57 zł
  • 250 ml soku z cytryny3,75 zł
  • 100 g cukru0,50 zł

Razem10,58 zł

czyli 1,76 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • mikser robotowy
  • brytfanna
  • piec

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 400 g chudej mięsa
  • 200 g żółtych fasoli
  • 2 jabłka, ziemniaki, częściowo ugotowane
  • 2 jajka
  • Sel
  • pieprz
  • Szczypta kurkumy
  • Szczypta cynamonu
  • olej do smażenia
  • orzechy, suszone winogrona i smażona cebula, do nadzienia
  • 250 ml soku z cytryny
  • 100 g cukru
  • 250 ml wody

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena