Kalafior z beszamelem
Klasyczny holenderski przysmak: cały kalafior, delikatnie ugotowany, polany gładką sosem beszamelowym i posypany gałką muszkatołową.
W Holandii kalafior z białą sosem często podawany jest z puree ziemniaczanym. Gotowany w całości, prezentuje się bardzo apetycznie, pokryty sosem beszamel.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek50 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt2,23 zł 0,56 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 1,20 zł
- 0,70 zł
- 0,07 zł
- 0,22 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń liście z kalafiora i pozostaw go na chwilę w dużej ilości słonej wody, aby pozbyć się owadów.
- W dużej misce, wypełnionej wrzącą wodą z dodatkiem soli, gotuj kalafiora tylko do momentu, gdy będzie miękki.
- Podgrzej mleko do wrzenia.
- Podczas gdy kalafior się gotuje, przygotuj sos: rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, bez przypalania.
- Pozwól, aby sos się lekko ostudził, a następnie wlej gorące, ale nie wrzące mleko.
- Mieszaj, aż powstanie gładka, kremowa zupa, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
- Kiedy kalafior będzie odpowiednio ugotowany, odcedźcie go i umieśćcie w misce do podawania. ≈ 2 min
- Polej go sosem beszamel i posyp go gałką muszkatołową. ≈ 2 min
Rachunek
Kalafior z beszamelem
- 0,5 litra mleka1,20 zł
- 35 g masła0,70 zł
- 30 g mąki0,07 zł
- biały pieprz0,22 zł
- sól0,04 zł
Razem2,23 zł
czyli 0,56 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża taca
- taler
- trzepaczka
- naczynie do serwowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.