Kalafior nadziewany w stylu „Pergue”
Przygotuj kapustę kalową, obtaczając ją w smacznej mieszance i piecząc w piekarniku – to oryginalne i pyszne danie.
Odkryjcie tę tradycyjną receptę z Pergue, w której kalafior jest wypełniony chrupiącą i aromatyczną farszami, a następnie pieczony w piekarniku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt10,38 zł 2,60 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,53 zł
- 1,20 zł
- 0,35 zł
- 1,31 zł
- 4,73 zł
- 0,06 zł
- 0,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
- Posiekaj czosnek bardzo drobno i podsmaż go na patelni z odrobiną oliwy.
- W misce, zetrzyj chleb i dodaj do niego białe wino, podsmażoną czosień, pietruszkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. ≈ 8 min
- Umyj kapustę i pokrój ją na pół wzdłuż, nie rozdzielając jej całkowicie. Usuń pestki i resztki roślin. ≈ 8 min
- Wypełnij wnętrze każdego kalafiora przygotowaną farszem. ≈ 10 min
- Umieścić kapustę w naczyniu żaroodpornym, przykryć cienką warstwą oleju i dodać zimną wodę, aż do połowy wysokości. ≈ 3 min
- Piecz w temperaturze 180 °C przez 45 minut, regularnie polewając je sosem z gotowania.
- Pozostawić do odpoczynku przez 10 minut przed podaniem.
Rachunek
Kalafior nadziewany w stylu „Pergue”
- 500 g kalafiora2,53 zł
- 200 g kawałków chleba1,20 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 100 ml wytrawnego białego wina1,31 zł
- 1 łyżka posiekanego pietruszki4,73 zł
- 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł
- 1/2 łyżeczki pieprzu0,20 zł
Razem10,38 zł
czyli 2,60 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, salaterka, nóż do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.