Falafel z Khouzestanu, z ciecierzycy zwyczajnej
Irańskie falafele z ciecierzycy, drobno posiekane, z dodatkiem czosnku, cebuli i zielonej papryki chili, posypane sezamem i smażone w dobrze rozgrzanym ol…
Te falafele z regionu Khouzestan są przygotowane z posiekanej, dwukrotnie zmielonej ciecierzycy, co zapewnia chrupiącą konsystencję. Dodatek sezamu i papryki chili nadaje im charakterystyczny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt5,77 zł 1,44 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 3,23 zł
- 0,80 zł
- 0,57 zł
- 0,06 zł
- 0,06 zł
- 1,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Najpierw pokrójcie raz gotowane ciecierzyce. Następnie pokrójcie je ponownie z cebulą, czosnkiem, zieloną papryką chili i solą: dwa kroje są niezbędne. Jeśli chcecie, dodajcie sezam, drożdże, a ewentualnie czerwoną paprykę chili. Dobrze wymieszajcie i pozostawcie ciasto na pół godziny.
- Aby uzyskać chrupiące falafele, dodaj wodę stopniowo, na tym etapie. Uformuj falafele ręcznie lub za pomocą specjalnej formy. ≈ 3 min
- Rozgrzej olej. Gdy falafele zmienią kolor, szybko odwróć je, aby się nie przypaliły; olej powinien cały czas być gorący. Następnie osusz je na papierowym ręczniku.
Rachunek
Falafel z Khouzestanu, z ciecierzycy zwyczajnej
- 250 g suchej ciecierzycy (namoczonej przez 1 dzień w wodzie)3,23 zł
- 1 sztuka0,80 zł
- 3 ząbki czosnku0,57 zł
- Sól i pieprz0,06 zł
- 1/2 szklanki proszku do pieczenia w kawiarni0,06 zł
- olej do smażenia1,05 zł
Razem5,77 zł
czyli 1,44 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- maszynka do mielenia mięsa
- formę do falafela
- papier chłonny
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.