Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Huevos rancheros, jajka pieczone w stylu meksykańskim

Huevos rancheros, jajka pieczone w stylu meksykańskim

Dania główne

Jajko pieczone w piekarniku na warstwie czerwonej fasoli, ostrej papryki i pomidorów, podawane z koktajlem z awokado, świeżą kolendrą, kwaśną śmietaną i c…

Powiększ zdjęcie

Przepis z NewUniverse (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Huevos rancheros to sycące danie meksykańskie, idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Jajka gotuje się w pikantnej sosie z fasoli i pomidorów.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania35 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt36,54 zł 9,14 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,20 zł
  • 0,70 zł
  • 0,13 zł
  • 0,47 zł
  • 0,86 zł
  • 0,06 zł
  • 0,20 zł
  • 12,99 zł
  • 7,39 zł
  • 2,99 zł
  • 1,90 zł
  • 1,66 zł
  • 5,99 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 12 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Rozgrzej olej w dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę chili, paprykę wędzoną, kminek, sól i pieprz, i smaż przez 4-5 minut, aż cebula zmięknie.
  2. Dodaj paprykę, fasolkę, pomidory i wodę, a następnie zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  3. Podzielcie przygotowane danie na cztery osobne porcje, które będą pieczone w piekarniku, o pojemności około 250 ml. W środku każdej porcji wykopcie małą dziurkę i włóżcie do niej jedno jajko.
  4. Smażcie przez 15-18 minut, aż jajka będą gotowe według własnego smaku. Podawajcie z kolendrą, awokado, śmietaną, cytryną i tortillami.

Rachunek

Huevos rancheros, jajka pieczone w stylu meksykańskim

  • 2 łyżki oliwy.1,20 zł
  • 1 czerwona cebula, drobno posiekana0,70 zł
  • ½ szklanki płatków chili0,13 zł
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki0,47 zł
  • 2 łyżki zmielonego kminku0,86 zł
  • sól0,06 zł
  • pieprz0,20 zł
  • 1 duża czerwona papryka (300 g), pozbawiona nasion i posiekana12,99 zł
  • 400 g czerwonych fasoli z puszki, odsączonych i przepłukanych7,39 zł
  • 400 g pomidorów, pokrojonych w kostkę2,99 zł
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej1,90 zł
  • 10 g świeżej kolendry1,66 zł
  • 1 prawnik, rozcięty na cienkie plasterki5,99 zł

Razem36,54 zł

czyli 9,14 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Naczynie nieprzywierające, porcje do jedzenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 łyżki oliwy.
  • 1 czerwona cebula, drobno posiekana
  • ½ szklanki płatków chili
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżki zmielonego kminku
  • sól
  • pieprz
  • 1 duża czerwona papryka (300 g), pozbawiona nasion i posiekana
  • 400 g czerwonych fasoli z puszki, odsączonych i przepłukanych
  • 400 g pomidorów, pokrojonych w kostkę
  • 125 ml wody
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 10 g świeżej kolendry
  • 1 prawnik, rozcięty na cienkie plasterki
  • jogurt, ćwiartki cytryny i tortille, do podania

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena