Gulasz z brukselki na dwa sposoby
Zupa z kapusty brukselskiej w dwóch wariantach: z mielonym mięsem i ryżem, lub z jabłkami, ziemniakami, sokiem jabłkowym i kotletami mielonymi.
Ten gulasz z kapusty brussels przygotowuje się na dwa sposoby: prostą wersję z mięsem mielonym i ryżem, oraz bardziej wyrafinowaną wersję z sidrem, jabłkami i kotletami z mięsa mielonego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania45 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt103,56 zł 25,89 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Wersja z mielonym mięsem wołowym (corned-beef)
- 16,28 zł
- 0,43 zł
- 0,80 zł
- 0,59 zł
- 7,12 zł
- 29,03 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
Wersja z jabłkami i kotletami
- 13,01 zł
- 0,75 zł
- 3,59 zł
- 0,29 zł
- 2,36 zł
- 1,60 zł
- 6,11 zł
- 7,12 zł
- 13,49 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
- 0,51 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 13 z 20 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wersja z mielonym mięsem: umyj kapustę i pokrój ją na kawałki, posiekaj mielone mięso i drobno posiekaj cebulę. ≈ 8 min
- Smażcie cebulę i ryż na gorącym oleju przez krótki czas.
- Zalej bulionem, dodaj kapustę i mięso.
- Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
- Posyp pieprzem i solą. ≈ 2 min
- Wersja z kapustą: umyj i obierz kapustę brussel, a następnie przekrój ją w kształcie krzyża. Obierz i umyj jabłka, a następnie pokrój je na duże kawałki. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienia i pokrój je na kawałki. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej na patelni. Pokrój boczek na paski i podsmaż w oleju.
- Pokrój cebulę i łodygę, dodaj do tłuszczu i smaż, aż staną się przezroczyste. ≈ 8 min
- Dodaj kapustę i ziemniaki, podsmaż je krótko, a następnie zalej sfermentowanym jabłkowym sokiem i bulionem warzywnym. Na wierzchu ułóż pokrojone jabłka i polej calvadosem. Gotuj przez około 20 minut.
- Uformuj mięso w małe kulki i umieść je w zupie. ≈ 10 min
- Przemyj majeranek, odetnij liście i dodaj do niego. Pozostaw do duszzenia na małym ogniu przez około 15 minut.
- Dodaj sól i pieprz, a następnie podawaj z śmietaną. ≈ 2 min
Rachunek
Gulasz z brukselki na dwa sposoby
- 500 g kalafiora16,28 zł
- 3 łyżki oleju0,43 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 125 g ryżu0,59 zł
- 500 ml bulionu7,12 zł
- 340 g (1 puszka) mięsa mielonego z wołowiny29,03 zł
- sól0,04 zł
- pieprz0,20 zł
- 400 g kalafiora13,01 zł
- 300 g jabłek0,75 zł
- 6 jabłek3,59 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- 50 g wędzonego boczku2,36 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 300 ml soku jabłkowego6,11 zł
- 500 ml bulionu warzywnego7,12 zł
- 400 g mięsa do kiełbasy13,49 zł
- sól0,04 zł
- pieprz0,20 zł
- 4 łyżki śmietany0,51 zł
Razem103,56 zł
czyli 25,89 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.