Guiñapos, gulasz z świeżej mąki i dorsza
Hiszpański gulasz z cienkich plasterków ciasta, suszonej tuńczyka, małży, krewetek i karczochu, z dodatkiem szałwii: danie z regionu nadmorskiego.
Guiñapos to hiszpański danie, w którym cienkie plasterki świeżej mąki są gotowane w aromatycznym bulionie z dodatkiem steru, z rybą (np. dorszem), małgami, krewetkami i marchwią. Danie powinno być dobrze zalane bulionem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćTrudne
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt54,03 zł 27,02 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 0,40 zł
- 2,60 zł
- 0,11 zł
- 0,17 zł
- 46,83 zł
- 2,99 zł
- 0,03 zł
- 0,90 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto z mąki. Po odpoczeniu, rozwałkuj je na cienkie plasterki, które następnie pokrój na małe prostokąty i pozostaw pod przykryciem.
- Podsmaż cebulę na oliwie, a następnie dodaj pomidory, które zostały obierze, pozbawione pestek i drobno posiekane.
- Dodaj karczochy i odrobinę wody, aby je ugotować.
- Dodaj małże i krewetki, a następnie czosnek z ostrygą i sól, do sosu. ≈ 3 min
- Gdy sofrito jest gotowe, dodaj odwarzoną, bez skóry i ości, pokrojoną na małe kawałki, dorsza. ≈ 3 min
- Wlej odpowiednią ilość bulionu, a następnie stopniowo układaj plasterki ciasta i pozwól im się ugotować.
- Pot powinien być dobrze zalany bulionem. Można go doprawić miętą według własnych preferencji.
Rachunek
Guiñapos, gulasz z świeżej mąki i dorsza
- luk0,40 zł
- dojrzały, czerwony pomidor2,60 zł
- mąka0,11 zł
- czosnek0,17 zł
- ster46,83 zł
- mięta2,99 zł
- Sel0,03 zł
- oliwa0,90 zł
Razem54,03 zł
czyli 27,02 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnuszek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.