grillowane orzechy laskowe

Przygotowanie

1. Orzechy włoskie należy umyć w ciepłej wodzie, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem (orzechy są bardzo brudne, dlatego lepiej unikać używania ręcznika). ≈ 3 min
2. Następnie, należy je mocno odciąć od góry (orzechy mają płaską część u dołu i zaokrągloną u góry) – należy je odciąć zdecydowanie, tworząc głębsze i dłuższe nacięcia. ≈ 8 min
3. Orzechy są bardzo twarde, a jeśli cięcie nie będzie wystarczająco głębokie, skorupka nie odklei się podczas gotowania, a orzechy nie będą się gotować, lecz pękną. ≈ 3 min
4. Po pokrojeniu orzechów, ułożyć je w płaskiej misce (np. w rondel lub dużej patelni) z przeciwnymi stronami skierowanymi do dołu, przykryć gorącą wodą i gotować na małym ogniu przez 15 minut. ⏱ 15 min
5. Następnie, odcisnąć, odstawić do ostygnięcia, a następnie ponownie osuszyć, aby uniknąć zbyt dużej zawartości wody podczas pieczenia, a następnie ułożyć na blasze do pieczenia, z ostrymi stronami skierowanymi do góry. ⏱ ≈ 20 min
6. Płytę należy umieścić na dnie piekarnika – jeśli orzechy znajdują się na wierzchu, istnieje ryzyko, że się przypalą. ⏱ ≈ 35 min
7. Rozgrzej piekarnik, a następnie umieść go pod piekarnikiem. ⏱ ≈ 10 min
8. Umieść płytę z orzechami. ≈ 3 min
9. Smaż przez 15 minut, lub przez 12 minut, jeśli są małe. ⏱ 15 min
10. Po ugotowaniu orzechy powinny być jasne, chrupiące i słodkie w środku. ≈ 3 min
11. Ciemne strony mogą być trudne. ≈ 3 min
12. Obróbka powinna być twarda, nie poparzona, i łatwo odrywalna, bez uszkadzania skóry. ≈ 3 min