Purée z grillowanej śliwy bengalskiej (poda begun bharta)
Purée z grillowanej śliwy w stylu bengalskim: grillowana śliwka, zmielona z czosnkiem, cebulą, zieloną papryką chili, kolendrą i olejem musztardowym. Dla …
„Poda begun bharta” to bardzo popularne danie z prowincji Bengalu, szczególnie w okresie zimowym. Charakteryzuje się dymnym aromatem, grillowaną oberżyną i olejem sezamowym, co sprawia, że jest wyjątkowo apetyczne.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagrillowanie
- Szacowany koszt14,04 zł 3,51 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 7,20 zł
- 0,61 zł
- 0,60 zł
- 0,65 zł
- 4,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj oberżynę i dobrze ją osusz. ≈ 2 min
- Podgrzewaj ją na otwartym ogniu (np. na kuchence lub w piecu ziemnym), obracając, aż skórka stanie się przypalona, a mięso będzie miękkie.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zdejmij skórkę i wydobądź miąższ za pomocą łyżki.
- Delikatnie podsmażcie czosnek i paprykę chili na patelni, aby nadać potrawie dymnego smaku.
- W dużej misce, rozgnieć razem imbir, czosnek, paprykę chili, sól i czosnek. ≈ 4 min
- Dodaj kolendrę i olej musztardowy, a następnie ponownie zmiel, aż uzyskasz gładką masę. ≈ 4 min
Rachunek
Purée z grillowanej śliwy bengalskiej (poda begun bharta)
- 1 duża gruszka (około 500 g)7,20 zł
- 2 łyżki oleju musztardowego0,61 zł
- 75 g drobno posiekanego mięsa mielonego (około 1/2 szklanki)0,60 zł
- 3-4 ząbki czosnku0,65 zł
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperu4,98 zł
Razem14,04 zł
czyli 3,51 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża miska
- łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.