Gratin z chleba, szynka parmeńska i papryka
Pyszne danie z kanapek z parmezanowym szynką i chlebem razowym, otoczone papryką, polane sosem jajecznym i zapieczone w serem gruyère.
Chleb, szynka i ser można tu znaleźć w formie zapiekanki, a nie w klasycznym kanapce. Kanapki z parmezanem są przygotowywane z papryką i cebulą, a następnie polane sosem jajecznym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania50 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt116,88 zł 29,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 12,66 zł
- 12,99 zł
- 0,80 zł
- 1,90 zł
- 3,09 zł
- 0,96 zł
- 71,24 zł
- 1,20 zł
- 1,80 zł
- 9,45 zł
- 0,40 zł
- 0,12 zł
- 0,27 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Starannie startuj gruyer. ≈ 8 min
- Obierz paprykę tak drobno, jak to możliwe, używając obieraczki do warzyw, pokrój ją na pół, usuń gniazdo i nasiona, a następnie pokrój w cienkie paski o długości około 2 cm. ≈ 8 min
- Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, nie za małą. ≈ 8 min
- Umyj rozmaryn, dobrze osusz go, odetnij gałązki i drobno posiekaj. ≈ 8 min
- Wymieszaj jajka z śmietaną i mlekiem, a następnie dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. ≈ 4 min
- Posmaruj dużą formę do pieczenia masłem z ziołami. Rozgrzej piekarnik do 180 °C i umieść kratkę na drugim poziomie, zaczynając od dołu.
- Posmaruj cztery kromki chleba z jednej strony masłem z ziołami, a następnie połóż na każdej kromce dwie plastry parmezana i przykryj drugą kromką chleba. ≈ 10 min
- Ułóżcie kanapki w kształcie wachlarza na talerzu. ≈ 3 min
- Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni, nie doprowadzając go do zbyt wysokiej temperatury, i podsmaż paprykę w plasterkach przez około 4 minuty, mieszając. Dopraw solą i cukrem, a następnie ułóż paprykę wokół kanapek.
- Rozgrzej pozostałą część oleju na patelni. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka minut na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysty. Dodaj rozmaryn i smaż krótko. Dopraw solą i pieprzem, a następnie rozprowadź na gratinie.
- Wlej sos do grzanego sera, aby dobrze nasiąknął chleb, a następnie posyp startym serem Gruyère. ≈ 2 min
- Piecz w piekarniku przez około 50 minut, na drugim poziomie, aż gratin będzie złoty. W międzyczasie przygotuj sałatkę lub inne dodatkowe danie według własnego uznania.
- Umyj pietruszkę, osusz ją, usuń twarde łodygi i pokrój na mniejsze kawałki. Podawaj gratin gorący w nagrzanych miskach, posypany pietruszką.
Rachunek
Gratin z chleba, szynka parmeńska i papryka
- 100 g świeżo startego gruyère12,66 zł
- 2 papryki czerwone12,99 zł
- 1 sztuka0,80 zł
- 4 średnie jaja1,90 zł
- 200 ml śmietanki kremowej3,09 zł
- 250 ml pełnego mleka0,96 zł
- 8 kromek chleba razowego lub żytniego (o grubości około 15 mm)71,24 zł
- 60 g masła z ziołami1,20 zł
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin1,80 zł
- kilka gałązek świeżej pietruszki9,45 zł
- 20 g masła z ziołami (do przygotowania potrawy)0,40 zł
- 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
- świeżo zmielony czarny pieprz0,27 zł
Razem116,88 zł
czyli 29,22 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Naczynie do pieczenia, patelnia, obieraczka do warzyw
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.