Gnocchi z buraków, pieczarek i szpinaku
Domowe gnocchi z buraków i ziemniaków, smażone na oliwie, podawane z pieczarkami i młodymi liśćmi szpinaku.
Te domowe gnocchi zawierają puree z buraków i ziemniaków, co nadaje im piękny, fioletowy kolor. Są gotowane na parze, a następnie smażone na oliwie. Do nich dodaje się grzyby i szpinak. Przepis na jedną porcję, gotowy w 45 minut.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania30 min
- Razem55 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie1123 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt9,52 zł 9,52 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 3,45 zł
- 0,50 zł
- 1,60 zł
- 1,27 zł
- 0,22 zł
- 2,40 zł
- 0,01 zł
- 0,07 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj i obierz marche i ziemniaki, pokrój je w kostkę i duś na małym ogniu, przykryte, przez 25 minut w rondlu.
- W międzyczasie, umyj szpinak i grzyby, a następnie pokrój grzyby w plasterki. ≈ 8 min
- Rozgnieć marchew i ziemniaki w maszynce do ziemniaków. Dodać mąkę i sól, a następnie wymieszać ręcznie, aż powstanie gładka masa. Uformować „gnocchi” o grubości około 2,5 cm i pokroić na kawałki o długości około 2 cm. Na każdym kawałku zrobić nacięcia widelcem. Gotować „gnocchi” w niewielkiej ilości wody przez 2-3 minuty na małym ogniu w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i podsmaż grzyby. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wyjmij grzyby. Następnie rozgrzej pozostały olej na patelni.
- Wyjmijcie gnocchi łyżką, osuszcie je i polejcie je roztrzepanym jajkiem wymieszanym z oliwą. Następnie ułóżcie je na talerzu, posypując grzybami i szpinakiem.
Rachunek
Gnocchi z buraków, pieczarek i szpinaku
- 200 g buraków czerwonych3,45 zł
- 200 g ziemniaków, najlepiej twardych i gładkich0,50 zł
- 100 g pieczarek1,60 zł
- 50 g liści szpinaku1,27 zł
- 100 g mąki0,22 zł
- 4 łyżki oliwy2,40 zł
- Sel0,01 zł
- pieprz0,07 zł
Razem9,52 zł
czyli 9,52 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, patelnia, tłuczek do ziemniaków, sitko
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 1123 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 57,7 g |
| w tym nasycone | 8,9 g |
| Węglowodany | 121,5 g |
| w tym cukry | 18,2 g |
| Błonnik | 15,2 g |
| Białko | 20,5 g |
| Sól | 0,69 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.