Gangan daun mengkudu, ryba w mleku kokosowym z liśćmi noni
Indonezyjski danie z filetu ryby, gotowanego w mleku kokosowym z dodatkiem białych liści noni, pasty z czosnku, imbiru, kolendry i galangi, oraz grillowan…
Liście noni (mengkudu), które mają lekko gorzki smak, są najpierw obierane, a następnie wyciskane, a następnie gotowane z rybą w mleku kokosowym. Grillowane orzechy kokosowe zagęszczają sos i nadają mu dymny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 8,64 zł
- 2,33 zł
- 0,04 zł
Pasta przypraw
- 1,70 zł
- 0,83 zł
Przygotowanie
- Posiekaj drobno liście noni. Zalej je wrzącą wodą, odcedź i zanurz w zimnej wodzie.
- Posypcie posiekaną kokos wiór suchym, a następnie smażcie na patelni, aż będzie złocista. Odstawcie na bok.
- Umyj ryby i pokrój je na kawałki. ≈ 8 min
- Posiekaj lub zmiksuj czosnek, imbir, kolendrę i galang w gładką pastę. ≈ 4 min
- Przekuś liście noni, aby wydobyć z nich wodę. ≈ 3 min
- Umieśćcie liście w mleku kokosowym razem z pastą przyprawową, grillowanymi orzechami kokosowymi i kawałkami ryby.
- Gotuj, aż ryba będzie ugotowana i dobrze pokryta przyprawami. Dopraw do smaku.
- Podawaj na ciepło, z ryżem. ≈ 2 min
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- garnek
- patelnia
- młynek do przypraw lub mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.