Gandus, ciasto ryżowe na parze z Palembangu
Słony placek z Palembang: ciasto z mąki ryżowej i mleka kokosowego z dodatkiem pandanu, gotowane na parze, z dodatkiem suszonych krewetek, selera, smażone…
Gandus to tradycyjne ciasto z wysp na południu Indonezji. Przygotowywane jest z mleka kokosowego i liści palmowych, dzięki czemu jest aromatyczne i miękkie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapara
Składniki
osoby
- 11,09 zł
- 8,64 zł
- 0,76 zł
Dekoracja
- 1,92 zł
- 0,61 zł
- 2,36 zł
Przygotowanie
- Wyłóż formę o wymiarach 18 × 18 × 5 cm folią spożywczą i posmaruj ją olejem. Podgrzej wodę w parownicy i przykryj pokrywę czystą ściereczką. ≈ 3 min
- Podgrzej mleko kokosowe z solą i pastą pandan, a następnie usuń pastę pandan.
- Wsyp mąkę ryżową do miski i stopniowo dodawaj ciepłe mleko kokosowe, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką masę. ≈ 3 min
- Wlej ciasto do formy i piecz na parze przez 25 minut.
- Rozłóż równomiernie farsz i gotuj na parze przez 15 minut, aby się dobrze związał.
- Pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i pokrój w kształt trójkątów.
Przybory
- Parowacz
- kwadratowy pojemnik
- trzepaczka
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.