Frikandó wołowe
Pyszne, tradycyjne katalońskie danie, fricandó wołowe, gotowane powoli, aby uzyskać niezrównany smak.
Fricandó to tradycyjne danie katalońskie, gotowane powoli, przygotowywane z kawałków wołowiny, cebuli, ziół i grzybów. Jest to danie o bogatym smaku, które zazwyczaj podaje się jako przystawkę lub jako główne danie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania1 godz. 35 min
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt41,23 zł 10,31 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 24,66 zł
- 0,80 zł
- 0,22 zł
- 0,74 zł
- 5,19 zł
- 4,79 zł
- 4,76 zł
- 0,07 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na duże kawałki, około 12 sztuk, dopraw solą i mąką, delikatnie obtaczając je w gorącym oleju. Następnie umieść kawałki mięsa w glinianym naczyniu.
- W tym samym tłuszczu, w którym smażono mięso, podsmażcie posiekaną cebulę, grzyby (zostawiając dwa), pomidory (oczyszczone i pozbawione pestek), oraz kawałek mięsa z przyprawami, mąką i drobno posiekaną marchewką; dodajcie tę sos do mięsa, a następnie dusić na małym ogniu z czerwonym winem i odrobiną wody. Pozostawcie do duszenia na małym ogniu przez około godzinę, dodając w tym czasie pokrojone grzyby oraz przygotowanie z pozostałych grzybów, orzechów włoskich i drobno posiekaną marchewką; wymieszajcie z odrobiną wody lub bulionu. Doprawcie do smaku solą i kontynuujcie gotowanie przez kolejne 30-35 minut.
- Podaj fricandó w tej samej misce, po usunięciu warzyw. Można przygotować to danie w szybkowarze. ≈ 2 min
- Kategoria: Kuchnia katalońska ≈ 3 min
Rachunek
Frikandó wołowe
- 700 g mięsa wołowego (lub cielęciny)24,66 zł
- 1 sztuka0,80 zł
- Jedna łyżka mąki0,22 zł
- 1 marchewka0,74 zł
- 2 średnie pomidory5,19 zł
- 300 g pieczarek4,79 zł
- 2 szklanki soczystej osietty, z dodatkiem oleju.4,76 zł
- 2 pełne łyżki mąki0,07 zł
Razem41,23 zł
czyli 10,31 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Ceramiczna miska, młynek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.