Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Dorowot z kurczakiem, etiopskie danie z kurczakiem i warzywami

Dorowot z kurczakiem, etiopskie danie z kurczakiem i warzywami

Dania główne

Etyopskie danie, w którym mięso kurczaka gotowane w przyprawie berbere (dorowot) jest mieszane z kawałkami injery nasączonej bulionem i posypanej świeżymi…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm, Sylvesterchukwu04, B.Korlah i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Dorowot to danie, w którym łączony jest pikantny etiopski gulasz z kurczakiem (dorowot) z rozdrobnionym injerą. Może być podawany jako danie główne lub jako dodatek.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz. 15 min
  • Odpoczynek5 min
  • Razem1 godz. 40 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt22,31 zł 5,58 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby

Dorowot

  • 0,80 zł
  • 0,57 zł
  • 0,87 zł
  • 1,20 zł
  • 0,60 zł
  • 5,89 zł
  • 0,06 zł

Fitfit

  • 8,43 zł
  • 1,40 zł
  • 2,49 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. W dużym garnku, rozgrzej oliwę i masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż go, aż zmięknie i stanie się przezroczysty.
  2. Dodaj czosnek i imbir i gotuj jeszcze przez minutę, aż zaczną wydzielać aromat.
  3. Dodaj berberę i dokładnie wymieszaj, aby obtoczyć cebulę, czosnek i imbir. ≈ 4 min
  4. Dodaj kurczaka i polej go jajkiem ze wszystkich stron.
  5. Wlej bulion i dopraw solą. Zagotuj, zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
  6. Wyjmijcie kurczaka z dużego garnka i pozwólcie mu lekko ostygnąć. Następnie pokrójcie go na małe kawałki.
  7. Wymieszaj kurczaka z pozostałą sosem w dużym garnku, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. ≈ 4 min
  8. W dużej misce umieśćcie pokrojone w kawałki injery. ≈ 3 min
  9. Dodaj grubiej posiekane cebulę. ≈ 3 min
  10. Zwilżcie fitfit około 60 ml bulionu, lub więcej, w zależności od pożądanej konsystencji, i dokładnie wymieszajcie.
  11. Pozostawcie danie na kilka minut, aby injera wchłonęła smaki gulaszu.
  12. Dodaj posiekaną pietruszkę lub kolendrę przed podaniem. ≈ 2 min

Rachunek

Dorowot z kurczakiem, etiopskie danie z kurczakiem i warzywami

  • 1 duży cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane0,57 zł
  • 1 łyżka startego imbiru0,87 zł
  • 2 łyżki oliwy1,20 zł
  • 2 łyżki masła0,60 zł
  • 250 ml bulionu drobiowego5,89 zł
  • sól0,06 zł
  • 250 g dorsów, grubo posiekanych8,43 zł
  • 60 ml bulionu drobiowego1,40 zł
  • 15 g świeżej posiekanej pietruszki lub kolendry2,49 zł

Razem22,31 zł

czyli 5,58 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży garn, duża miska do sałat

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 900 g kawałków kurczaka (udka, uda lub całe, pokrojone)
  • 3 łyżki mieszanki przypraw berberyjskich
  • 1 duży cebula, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • sól
  • 4-6 kawałków injery, pokrojonych na małe części
  • 250 g dorsów, grubo posiekanych
  • 60 ml bulionu drobiowego
  • 15 g świeżej posiekanej pietruszki lub kolendry

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena