Daifuku, mochi nadziewane pastą z czerwonej fasoli
Domowe daifuku przygotowywane w mikrofalówce: cienka, słodka masa z mąki mochi, otaczająca kulkę z mąki z czerwonej fasoli.
Daihaku to tradycyjne japońskie ciasto, składające się z mochi – ciasta z kleistego ryżu, zwiniętego i nadziewanego kremem z jajek lub puree z czarnych fasoli. Istnieje wiele wariantów, ale najpopularniejszy to białe, jasnozielone lub jasnoróżowe mochi, nadziewane kremem z jajek. Rozmiary różnią się, średnio około 1,5 cm, a większe mogą mieć około 10 cm. Niektóre wersje zawierają całe owoce, podczas gdy inne są wypełnione puree z owoców i kremem z jajek lub puree z melona.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania5 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamikrofalówka
- Szacowany koszt6,89 zł 0,57 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 6,29 zł
- 0,25 zł
- 0,35 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Uformuj anko w 12 kul o średnicy zbliżonej do piłki pingpongowej i przechowuj je. ≈ 10 min
- Posypcie deskę mąką ziemniaczaną: ciasto mochi jest bardzo lepkie. ≈ 2 min
- W misce, podgrzewaj wodę i cukier w mikrofalówce, aż cukier się rozpuści. Dodaj mąkę ryżową i wymieszaj. Podgrzewaj przez 2 minuty, mieszając, a następnie jeszcze przez 2 minuty, aż masa się napęcznieje i stanie przezroczysta.
- Połóżcie ciasto na desce, rozwałkujcie je i pokrójcie na 12 równych kawałków. ≈ 8 min
- Posypcie ręce mąką i delikatnie rozgnieć każdy kawałek, tak aby był możliwie cienki. ≈ 3 min
- Umieść kulę ciasta w środku, zamknij ciasto wokół i uformuj kulę. ≈ 10 min
- Owińcie daifuku w mąkę ziemniaczaną i ułóżcie je na blasze posypanej mąką lub na papierze do pieczenia. Podawajcie na ciepło lub na zimno, a przechowujcie w szczelnym pojemniku. ≈ 3 min
Rachunek
Daifuku, mochi nadziewane pastą z czerwonej fasoli
- 160 g mąki ryżowej glut (mochiko)6,29 zł
- 50 g cukru0,25 zł
- 60 g mąki ziemniaczanej (katakuriko)0,35 zł
Razem6,89 zł
czyli 0,57 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska nadająca się do użycia w mikrofalówce
- łopatka
- deska do krojenia
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.