czosnek Cayenne

Przygotowanie

1. Wlej olej do dużej patelni i, gdy się rozgrzeje, dodaj boczek, zaczynając od białego. ⏱ ≈ 7 min
2. Smaż delikatnie, a następnie dodaj wędzony boczek. ⏱ ≈ 10 min
3. Po ugotowaniu, wyjmijcie je i odłóżcie w ciepłe miejsce. ≈ 3 min
4. Delikatnie rozgnieć ząbki czosnku i posiekać je w moździerzu. ≈ 8 min
5. Należy powoli usmażyć wątrobę, a ważne jest, aby nie przesmażyć jej. ⏱ ≈ 10 min
6. Niektóra część wątroby będzie wykorzystana do dekoracji dania. ≈ 2 min
7. Po ugotowaniu, odkładamy kilka kawałków do dekoracji, a resztę kroimy w drobno, razem z posiekaną czosnkiem. ≈ 2 min
8. Można użyć robota kuchennego do mielenia mięsa, przygotowywania wątróbki i zaoszczędzić czas. ≈ 8 min
9. Wlej uzyskany mieszaniek z powrotem do patelni, dodając olej z poprzednich smażonych potraw, i stale mieszaj. ⏱ ≈ 8 min
10. Dodaj paprykę i smaż ją. ≈ 3 min
11. Dodaj wodę i poczekaj, aż się zagotuje, a następnie dodaj pieprz i cynamon, zgodnie ze swoimi preferencjami. ⏱ ≈ 10 min
12. Pozostawmy na małym ogniu przez chwilę, a następnie dodajmy bułkę, i mieszajmy wszystko, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję, a olej zacznie się wypływać na powierzchnię. ⏱ ≈ 40 min
13. Jeśli chcemy nadać mu inny odcień, możemy dodać odrobinę sody. ≈ 3 min
14. Można go podawać w tej samej patelni, w której był gotowany, lub w naczyniu ceramicznym. ⏱ ≈ 7 min
15. Jest udekorowany kawałkami wątróbki, które wcześniej zarezerwowaliśmy, plasterkami i orzechami. ≈ 2 min
16. Dawniej, spożywaliśmy to, używając okruchów chleba, które wcześniej odseparowaliśmy, jako dodatku. ≈ 3 min
17. Czasami, skorupy są układane wokół dania, w pozycji pionowej, jako dodatkowy element dekoracyjny. ≈ 2 min