czekolada gorzka z kremem
Czekoladowy tort, z dodatkiem żółtek, ubitych białek i śmietanki. Należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej 4 godziny.
Mus czekoladowy to klasyczny deser francuski. Ta wersja, lekko rozmoczona ciepłą wodą, pozostaje bardzo lekka i łatwa w przygotowaniu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek4 godz.
- Razem4 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaBez gotowania
- Szacowany koszt20,60 zł 3,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 15,11 zł
- 1,43 zł
- 3,86 zł
- 0,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
- Oddziel białka od żółtek. ≈ 2 min
- Oddzielnie ubij białka na sztywno i krem, aż będą dobrze zwarte. Schłodź w lodówce.
- Wymieszaj żółtka z ciepłą wodą z kranu (około 50-60 °C), a następnie ubij, stopniowo dodając cukier, aż uzyskasz gęstą, jasnożółtą masę. ≈ 4 min
- Dodaj rozpuszczony czekoladę do żółtek, dokładnie mieszając. Czekolada powinna być letnia, a nie gorąca. ≈ 4 min
- Przy przygotowywaniu ciasta, dodaj białka w trzech partiach, a następnie śmietanę. ≈ 4 min
- Dopóki pianka jest jeszcze płynna, rozprowadź ją w osobnych miskach. ≈ 3 min
- Pozostaw do ostygnięcia w lodówce przez 4-6 godzin przed podaniem.
Rachunek
czekolada gorzka z kremem
- 200 g gorzkiej czekolady (50-70% kakao), posiekanej15,11 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 250 ml śmietanki kremowej3,86 zł
- 40 g cukru0,20 zł
Razem20,60 zł
czyli 3,43 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- kąpiel wodna
- mikser
- trzepaczka kuchenna
- miska do sałat
- szklanki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.