Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ryba mi, makaron z tuńczykiem w sosie Manado

Ryba mi, makaron z tuńczykiem w sosie Manado

Dania główne

Makaron z jajkiem Manado, podawany w bulionie z kurczaka, z pieczonym tuńczykiem listao, warzywami i pikantnym sosem sambal.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ana Ainina (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Mi cakalang to lokalne danie z Manado, które szczególnie smakuje w chłodniejsze dni. Dodatek dymionego tuńczyka nadaje mu charakterystyczny aromat, a potrawy serwowane z makaronem, tofu i aromatycznym bulionem stanowią idealne dopełnienie.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem1 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniasmażone
  • Szacowany koszt63,86 zł 15,97 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby

Sałatka z tuńczykiem wędzonym

  • 7,25 zł
  • 0,57 zł
  • 3,49 zł
  • 0,80 zł
  • 0,45 zł
  • 0,03 zł
  • 0,21 zł
  • 0,14 zł

Zupa

  • 28,37 zł
  • 0,92 zł
  • 0,33 zł
  • 0,06 zł
  • 0,20 zł
  • 0,15 zł
  • 0,80 zł
  • 0,14 zł

Sambal

  • 0,17 zł

makaron i serwowanie

  • 3,18 zł
  • 8,08 zł
  • 1,22 zł
  • 0,80 zł
  • 3,35 zł
  • 0,23 zł
  • 2,92 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 15 z 24 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Najpierw przygotuj farsz: podgrzej olej, podsmaż czosnek, cebulę, paprykę chili i posiekaną natkę pietruszki, aż do momentu, gdy wydadzą swój aromat.
  2. Dodaj posiekanego tuńczyka, sos sojowy, sól i kurkumę. Wymieszaj, dodaj wodę i gotuj, aż woda zostanie wchłonięta.
  3. Do bulionu, rozgrzej olej i podsmaż czosnek. Dodaj bulion drobiowy, sos sojowy, sól, pieprz i cukier, doprowadź do wrzenia i dopraw do smaku.
  4. W przypadku sambala, podsmaż paprykę chili i czosnek, aż zmiękną, a następnie odcedź i zmiel.
  5. Ugotuj makaron i odsącz. Umieść go w misce, dodaj podsmażonego tuńczyka, warzywa, seler i posiekaną cebulę, a następnie wlej bulion.

Rachunek

Ryba mi, makaron z tuńczykiem w sosie Manado

  • 200 g wędzonego tuńczyka w kawałkach7,25 zł
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane0,57 zł
  • 4 drobno posiekane czosnki3,49 zł
  • 1 nowy, obrobiony łuk0,80 zł
  • 2 łyżki sosu sojowego z soli0,45 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku0,21 zł
  • 1 łyżka oleju0,14 zł
  • 2 litry bulionu drobiowego28,37 zł
  • 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych0,92 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego z dodatkiem soli0,33 zł
  • sól0,06 zł
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu0,20 zł
  • 2 łyżki cukru0,15 zł
  • 1 nowy pęd luk0,80 zł
  • 1 łyżka oleju0,14 zł
  • 1 ząbek czosnku0,17 zł
  • 400 g suchych makaronów jajecznych3,18 zł
  • 200 g kapusty kalifornijskiej, pokrojonej na kawałki8,08 zł
  • 4 łodygi selera1,22 zł
  • 1 świeżo wyciosany kamień0,80 zł
  • 5 łyżek słodkiej sosu sojowego3,35 zł
  • 1 łyżka soku z cytryny (zielonego)0,23 zł
  • smażony tofu, smażony tempeh i limonka zielona, do podania2,92 zł

Razem63,86 zł

czyli 15,97 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, patelnia, młotek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 200 g wędzonego tuńczyka w kawałkach
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 4 drobno posiekane czosnki
  • 2 papryki chili czerwone, pokrojone w kostkę
  • 1 nowy, obrobiony łuk
  • 2 łyżki sosu sojowego z soli
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka oleju
  • 2 litry bulionu drobiowego
  • 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
  • 1 łyżka sosu sojowego z dodatkiem soli
  • sól
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki cukru
  • 1 nowy pęd luk
  • 1 łyżka oleju
  • 10 papryczek chili "iseau czerwonych
  • 1 ząbek czosnku
  • 400 g suchych makaronów jajecznych
  • 200 g kapusty kalifornijskiej, pokrojonej na kawałki
  • 4 łodygi selera
  • 1 świeżo wyciosany kamień
  • 5 łyżek słodkiej sosu sojowego
  • 1 łyżka soku z cytryny (zielonego)
  • 1 kawałek tofu, biały, pokrojony w kostkę
  • smażony tofu, smażony tempeh i limonka zielona, do podania

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena