Ciasto z jogurtem

Składniki

• 1 jogurt (a pojemnik służy jako miarka)
• 2 szklanki mąki
• alternatywa: 1 szklanka mąki; oraz
• 1 słoik proszku migdałowego lub orzechowego
• 2 szklanki cukru
• alternatywa: 1 słoik miodu
• 1 worek proszku do pieczenia
• alternatywa: ubijać białka na sztywno
• 3 jajka
• Pół litra oleju spożywczego
• Opcjonalnie: 1 łyżka rumu
• Opcjonalnie: 1 ziarenko wanilii

Rozgrzej piekarnik do 180 °C.

Można użyć blendera, albo miski i trzepaczki kuchennej.

{| klas=„wikitable” styl=„wyrównanie tekstu: środek; szerokość: 100%;”

Razem wymieszaj jogurt, 3 jajka (alternatywnie: tylko żółtka), 2 szklanki cukru (alternatywnie: zachowaj około 20% cukru, aby ubić białka na pianę), oraz ewentualnie ekstrakt waniliowy i/lub rum.

Dodaj połowę szklanki oleju i wymieszaj ciasto.

Dodaj 2 puszki mąki oraz drożdże, i ponownie wymieszaj.

Alternatywna wersja bez drożdży: ubijać białka jaj na sztywną pianę, jednocześnie dodając pozostałą część cukru. Następnie delikatnie wmieszać je w pozostałą część ciasta, aby uzyskać jednolitą i gładką masę.

Warianty: dodać kawałki jabłka, gruszki, moreli, czekolady, oliwek, szynki, startego sera, ziół itp.

Posmaruj formę do ciasta tłuszczem lub masłem i lekko posyp ją mąką.

Następnie wylej ciasto.

Piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 30-40 minut.

Wbij w ciasto mały, bezostrzony patyczek. Jeśli po wyjęciu patyczek jest całkowicie suchy, to ciasto jest upieczone. W przeciwnym razie, piecz jeszcze przez 5-10 minut.