Ciasto z jabłkami

Składniki

• 150 g masła (temperatura pokojowa)
• 100 gram cukru
• 1 worek wanilii w proszku
• 4 jajka (temperatura pokojowa)
• Szczypta soli
• 300 g mąki
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 125 ml napoju sojowego bez cukru
• 4-5 zielonych jabłek
• 6 łyżek dżemu z wiśni

Wymieszaj masło i cukier, aż uzyskasz gładką pastę, a następnie dodaj jajka pojedynczo, cały czas mieszając, aż masa stanie się blada.

Przesiejcie mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszajcie je do masy jajecznej, masła i cukru, mieszając delikatnie.

Dodaj napój sojowy i dalej mieszaj, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.

Obierz jabłka, pokrój je na pół, usuń miąższ, a następnie zrób nacięcia na połowie każdego jabłka (bez całkowitego przecięcia), a następnie zanurz je w słonej wodzie, aby zapobiec brązowieniu. Powtórz tę czynność, aż wszystkie jabłka będą przygotowane.

Gotuj dżem z wiśni z 3 łyżkami wody w rondelku, a następnie podgrzewaj na wolnym ogniu, aż zacznie wrzeć, a następnie zdejmij z ognia.

Rozgrzej piekarnik do 200 °C (z funkcją wentylatora do 180 °C) przez około 10 minut.

Dokładnie natrzyj formę do pieczenia, wlej ciasto do formy i, używając łyżeczki, nałóż porcję dżemu z wiśni na ciasto, a następnie dodaj jabłka i piecz przez 40-50 minut.

Gdy ciasto będzie upieczone i gorące, posypcie je pozostałym dżemem z wiśni. Pozostawcie do ostygnięcia przed podaniem.